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淀粉能蒸馒头吗
做馒头
粘手的时候没有面粉了
可以
用定份代替吗?
答:
做馒头粘手的时候没有面粉了
可以用淀粉代替
淀粉可以做馒头吗
?
答:
淀粉是不能做馒头的.除了做菜可以放淀粉以外.做汤也是可以的
如:牛肉汤 制作简单.将牛肉切片,生姜切丝.放入盆中加入淀粉,些许料酒,精盐一少许,白醋一两滴抓拌均匀放在一边先,煮开一锅水,然后放入牛肉,(要均匀放开,火越大越好,小了肉质容易变老)水一开锅时勾上浓欠也是很好吃的.肉滑味浓 另外就是...
淀粉
怎样
能蒸
出
馒头
来
答:
单一的只用淀粉是蒸不出馒头的
。馒头一般都用纯面粉可以适量加入点淀粉蒸制。淀粉可以加入少量面粉和的面皮可以做水晶蒸饺的面料。而馒头必须是全面粉发酵也叫笨发然后加入适量碱水柔均,(如果想吃速成的馒头可在干面粉放酵母,泡打粉的和水柔均,醒30分,即可蒸食)醒十分钟分成需要大小的面团反复柔均...
蒸馒头
时里面
可以
放
淀粉吗
答:
可以放少许的淀粉
,这样可以稀释面粉里面的筋度的,松软一些。
小麦
淀粉可以做馒头
么
答:
可以呀
材料 小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。做法 1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时。3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。4、锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可。
玉米
淀粉可以做馒头吗
答:
玉米
淀粉做不
了馒头,因为它面筋含量极少,还有像小麦淀粉的面筋已经被提取都是不
能蒸馒头
,因为面粉发酵是全仗是面粉中的面筋,它可以像网一样能包住酵母产生的气体使面团蓬松.。而
淀粉不
含面筋,所以,纯淀粉是发不起来的.。
小麦
淀粉可以做馒头
么?
答:
小麦
淀粉不能做馒头
。馒头发酵是蛋白质进行了一定的化学作用。但是小麦淀粉里头已经把蛋白质去掉了。所以小麦淀粉是没办法进行发酵的。小麦淀粉一般能只能做凉皮和澄饺等等食品。
小麦
淀粉可以做
包子
馒头吗
答:
小麦
淀粉不可能做
包子
馒头
,淀粉只能炸东西用,它不是面粉,只是淀粉,所不
可以做
包子馒头。
麦
淀粉能蒸馒头吗
?
答:
不能,小麦
淀粉
是由麦麸洗面筋后沉淀而成,不是小麦粉。小麦淀粉只能做芡粉用,但光泽不如其他淀粉,且容易沉淀。
做馒头
的小麦粉一般用低筋粉,超市有卖。
蒸馒头
没有苏打的话
可以
放红薯
淀粉吗
答:
可以
。红薯
淀粉
一般指番薯淀粉,番薯淀粉又称红薯淀粉。在
蒸馒头
时没有了苏打是可以放入红薯淀粉的,放蒸屉里发酵十分钟左右,再上锅蒸20分钟蒸出的馒头散发着红薯的香气。
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