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做馒头粘手的时候没有面粉了可以用定份代替吗?
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第1个回答 2020-03-17
做馒头粘手的时候没有面粉了可以用淀粉代替
本回答被网友采纳
第2个回答 2020-03-18
可以啊,我有时候薄面不够了,就用淀粉。
第3个回答 2020-03-17
可以的,淀粉就是防沾的
第4个回答 2020-03-17
可以用淀粉来代替。
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做包子
时
,撒在案板上的
面粉可以用
淀粉
代替吗?
答:
一般做包子时,不用淀粉来撒在面板上,因为淀粉下锅煮时会特别粘稠,容易粘在一起。而是用玉米面来
代替面粉
,这样包子的外皮上会不黏,
蒸的时候
不会粘在一起。
没有
淀粉
可以用面粉代替吗?
答:
面粉不可以替代淀粉
,因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,用来包裹待炸食品,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。淀粉不可以用面粉代替。面粉有很大的粘性,勾芡什么的是不行,但是油炸鸡腿什么的倒是可以。其实少量应用淀粉的时候是可以用面粉替代的,但是用量要少于淀粉...
...里
没有面粉了
,只有淀粉。那么淀粉
可以代替面粉做
饼
吗?
答:
淀粉不可以代替面粉做饼
,淀粉有的是红薯粉,有的是土豆粉,总之是有很多种类的,而面粉是小麦研磨的。总之就是根本不一样的东西了。淀粉(amylum)是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖...
家里
没有
淀粉的话,
能用
其他
面粉
之类
的代替吗?
答:
粉
可以用面粉
和鸡蛋清混合使用,但是效果还是没有淀粉好,最好去买点。一般有淀粉再加点鸡蛋清效果会更好。如果家里有红薯粉也可以的。我建议你以后做鱼时有淀粉在加点鸡红烧鱼可以在鱼身上裹点普通的中筋面粉再煎。如果你是最后汤汁勾芡需要淀粉,那么烧鱼
的时候
调料里多加些白糖、老抽,最后大火收汁汤汁...
白色的玉米淀粉
可以
充当
面粉
来
做馒头吗?
答:
玉米淀粉做不了馒头,因为它面筋含量极少。玉米淀粉虽然不
能做馒头
,但
可以做
其它食物,如棉花糖,具体做法如下,首先准备材料:蜂蜜40克、蛋清1个、白糖25克、白醋2滴、玉米淀粉200克、吉利丁粉5克、水80克。1、把玉米淀粉铺在一个平盘中,然后用鸡蛋压些小坑。2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里...
可以用
玉米粉
代替面粉吗?
答:
见过玉米粉的人都知道它如果是生的话是那种没有粘性的,所以如果是想
蒸馒头
的话玉米粉是不
可以代替面粉
的,如果想用玉米粉蒸馒头的话可以按照面粉和玉米粉的比例3:1进行搭配。如果大家是想炸东西吃的话
可以用
玉米粉代替面粉。但是大家用玉米粉
代替面粉的时候
需要想到的一个问题就是面粉中含有人体必须的...
做菜
时可以用面粉代替
淀粉
吗?
答:
做菜时是不
可以用面粉代替
淀粉的。原因:1、面粉里除了淀粉之外,还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠,还有让色泽更亮,让菜汁巴在食材上更入味的作用,可以使肉类柔软滑嫩,而面粉则没有此功效。2、如果用面粉,会变成白色的糊糊。但是油炸
时候面粉
和淀粉可部分...
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馒头用什么面粉做最好
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