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淀粉做馒头最简单三个步骤
小
馒头
(玉米
淀粉
)的家常做法怎么做好吃
答:
1.鸡蛋提前取出,室温回暖,然后小心的将蛋清、蛋黄分离,蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡,然后加入20克白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的20克白糖再分两次加入,直到蛋清打至硬性发泡,提起打蛋器,顶端的蛋白三角不会倒塌即可 2.盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油...
麦
淀粉馒头
的
制作
方法窍门
答:
1、麦淀粉200g,酵母1g,糖2g,水120g。2、一半水加酵母搅拌静置5分钟。加入糖融合。3、把酵母水倒入麦淀粉内
。再将余下的水适量加入。视面团稀湿情况,如太稀黏手可再加麦淀粉,揉至不黏手。4、揉好后的面团放盆里醒几分钟。冬天10分钟,天暖3分钟。5、醒好后,取小团揉圆。放在刷了油的...
小麦
淀粉
可以
做馒头
么
答:
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时。
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。4、锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可。
玉米面,面粉,
淀粉
放一起能发
馒头
?
答:
制作步骤:1. 将玉米面、面粉和淀粉混合在一起,搅拌均匀。2.
将发酵粉溶解在温水中,然后倒入混合的干粉材料中,搅拌均匀。3. 揉成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,放置在温暖的地方进行发酵,大约需要1小时左右。4. 发面的体积膨胀后,揉面排气,然后将面团分成大小均匀的小剂子。5. 将小剂子揉成馒...
白色的玉米
淀粉
可以充当面粉来
做馒头
吗?
答:
1、用白面粉和玉米粉和泡打粉混合。2、用温水把发酵粉及白糖调匀
。3、用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大。4、面团分成相等大小的面剂。一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层。5、把面剂揉成表面光滑即可。6、中火蒸30分钟就可以了!小诀窍:揉面时,往里戗[qiàng...
过年如何蒸出特别漂亮的
馒头
?
答:
一、蒸
馒头
的
步骤
1、准备原料:面粉500克、水250克、酵母5克、白糖5克、猪油5克、鸡蛋1个、碱
3
克、白醋、
淀粉
2、和面及发面:准备一个盆子,倒入面粉、酵母、白糖搅拌均匀,先放一边;往水中打入一个蛋清,滴两滴白醋,搅拌均匀;往面粉中加入,边加边搅拌,搅拌至面絮状后下手揉,揉成面团之后...
白色的玉米
淀粉
可以充当面粉来
做馒头
吗?
答:
1、把玉米
淀粉
铺在一个平盘中,然后用鸡蛋压些小坑。2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里,然后打发至湿性发泡。3、准备另一个容器,然后放入5克吉利丁粉,再倒入30克清水化开。4、起锅倒入20克糖,40克蜂蜜,50克水不停搅拌,加热至起大泡。5、加融化的吉利丁粉拌匀,然后关火,放凉至温热。
玉米
淀粉
可以
做馒头
吗
答:
玉米
淀粉做
不了
馒头
,因为它面筋含量极少,还有像小麦淀粉的面筋已经被提取都是不能蒸馒头,因为面粉发酵是全仗是面粉中的面筋,它可以像网一样能包住酵母产生的气体使面团蓬松.。而淀粉不含面筋,所以,纯淀粉是发不起来的.。
淀粉
怎样能蒸出
馒头
来
答:
馒头
一般都用纯面粉可以适量加入点
淀粉
蒸制。淀粉可以加入少量面粉和的面皮可以做水晶蒸饺的面料。而馒头必须是全面粉发酵也叫笨发然后加入适量碱水柔均,(如果想吃速成的馒头可在干面粉放酵母,泡打粉的和水柔均,醒30分,即可蒸食)醒十分钟分成需要大小的面团反复柔均,然后上锅蒸15分钟左右即可。
用
淀粉
怎么
做馒头
泥
答:
牛奶
馒头
的做法 1.准备好食材,以备待用。2.在自发小麦粉中倒入100g纯牛奶、适量白糖、少量植物油,一边搅拌,一边加入少量温水。3.不断按揉面粉,使其光滑均匀,放置约两小时,让面粉自发。4.两小时后,将面粉搓揉成两个圆形条状。5.随后用刀切成段状。6.锅中倒入适量水,水烧开后,把馒头放于...
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