淀粉怎样能蒸出馒头来

如题所述

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推荐答案推荐于2018-08-21

单一的只用淀粉是蒸不出馒头的。馒头一般都用纯面粉可以适量加入点淀粉蒸制。淀粉可以加入少量面粉和的面皮可以做水晶蒸饺的面料。而馒头必须是全面粉发酵也叫笨发然后加入适量碱水柔均，（如果想吃速成的馒头可在干面粉放酵母，泡打粉的和水柔均，醒30分，即可蒸食）醒十分钟分成需要大小的面团反复柔均，然后上锅蒸15分钟左右即可。

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第1个回答 2016-04-09

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