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    • 蒸馒头没有苏打的话可以放红薯淀粉吗

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    第1个回答  2022-10-25
    可以。红薯淀粉一般指番薯淀粉，番薯淀粉又称红薯淀粉。在蒸馒头时没有了苏打是可以放入红薯淀粉的，放蒸屉里发酵十分钟左右，再上锅蒸20分钟蒸出的馒头散发着红薯的香气。
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    小苏打和红薯粉可以和在一起吗?答：小苏打不能和红薯粉放在一起，两者之间的使用效果都不一样的 不是。红苕粉是一种从红苕中提练出的水淀粉。小苏打是一种食品添加剂。泡打粉可以和苏打粉一起用，但是两者的效果都是一致的没有必要同时使用。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。...
    淀粉是小苏打吗答：淀粉和小苏打可以一起使用，淀粉主要是食物用来勾芡使用，而小苏打是在制作食物过程添加，且两者不存在相克的成分，所以两者并不妨碍，一般情况下只要不刻意将两者放在一起食用，那么都可以一起使用。
    福鼎肉片加红薯粉不加小苏打好吃吗?没有小苏打答：加点小苏打能让口感更嫩，当然如果没有的话，不加只是口感上会有一点区别，其实味道还是可以的。你自己做一下就知道了。不过，其实食用小苏打超市都有卖的，去买一包就行了嘛。
    小苏打都有哪些用处?熬粥时加点小苏打好吗?熬粥时加点红薯淀粉好吗?答：食用小苏打 就是一种食品“添加剂”，一般用在面食里；煮粥放一点可以的，增加粘性。熬粥时放一点 红薯淀粉 好的，红薯淀粉还可以起防癌作用。
    勾芡可以加小苏打吗 勾芡能不能加小苏打答：1、勾芡不可以加小苏打。2、小苏打又叫做碳酸氢钠，是一种能够溶解于水，但是小于碳酸钠的白色晶体的粉状物，是不能勾芡，达不到勾芡的效果的。但是可以作为食物的膨松剂添加进去。比如在制作馒头、包子或者做一些腌制品的时候可以加入小苏打。如果要勾芡的话可以选择玉米淀粉、红薯淀粉。
    淀粉是小苏打吗答：不是。小苏打和淀粉的成分完全不相同，淀粉的主要成分是在土豆中提取的，主要用于增加食物的粘稠度，而小苏打是属于膨松剂一类。比如说在发面的时候放适量的小苏打蒸出来的馒头会松软，所以小苏打和淀粉不止不是同一种物质，而且作用也完全不相同。
    淀粉是小苏打吗答：淀粉不是小苏打。虽然两者在烹饪中有时会一同使用，但它们的化学性质和用途完全不同。小苏打，化学名称为碳酸氢钠，是一种无机化合物，常作为食品添加剂用于烘焙和制作发酵食品，如糕点、饼干和面包，以帮助食品蓬松。而淀粉是一种碳水化合物，主要来源于植物，如土豆、玉米和红薯，用于增加菜肴的浓稠度...
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