77问答网
所有问题
当前搜索:
淀粉能蒸馒头吗
小麦
淀粉可以做馒头
么
答:
水300毫升。做法:1. 首先,将新鲜酵母粉溶解于300毫升清水中。2. 接着,将小麦
淀粉
和麦粉混合,加入3克细盐和新鲜酵母水,揉成面团,然后醒发1小时。3. 之后,将面团制作成
馒头
胚,放入蒸笼中继续醒发30分钟。4. 在锅中加入足量清水并加热至沸腾,然后将馒头放入蒸笼,用大火
蒸
15分钟即可。
土豆
淀粉
发酵成
馒头能
吃吗
答:
能。土豆
淀粉
是家庭用得最多质量最稳定的勾芡淀粉,发酵后是
可以
做成
馒头
的,只是口感不佳,是能吃的。馒头称为馍、
蒸馍
,是中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。
蒸馒头
活面不小心放入了
淀粉
怎么办?
答:
蒸馒头不
小心放了
淀粉
,没关系的,反正放了,继续和面,发面,蒸馒头就是,因为淀粉也
可以
吃,就不想了,继续蒸馒头
小面面粉加玉米
淀粉做馒头
,酵发快吗?加量多少合适,优缺点'
答:
可以
,一般不要超过三成,否则就适合做发糕了。具体的量,要看你的目的---改善卖相、降低筋力、降低成本。目的不同,加量不同,发酵速度差不多,但是,
淀粉
多了不耐发酵,
馒头
会小而硬。
蒸馒头
的面里撒一把炒菜用的玉米
淀粉还能蒸
成
馒头吗
~~会有什么...
答:
蒸馒头
的面,你只说了个名,没说数量,如果五斤面只放上一把玉米
淀粉
,蒸出的馒头和不放玉米淀粉的馒头差别不大。蒸好就是少带一点点玉米味,不仔细闻都闻不出来。如果是很少的一点面,你放上一把玉米淀粉,蒸出来就象没发的死面了。肯定蒸不出象样的馒头来。
做馒头
面粉不够
可以
加玉米
淀粉吗
?
答:
做馒头
时,面粉不够可以添加玉米
淀粉
,但不建议您这样做。玉米淀粉一般用来勾芡,使汤汁变得浓稠,粘稠感。玉米淀粉没有筋度,只
可以用来做
点心,如果用来做馒头、包子,发面过程中面筋会断裂,导致塌架,影响口感。因此,不建议您用玉米淀粉代替面粉。
玉米
淀粉可以做馒头吗
?
答:
不能,根本就和不成面团。
馒头
配什么变性
淀粉
最好
答:
交联
淀粉
、抗性淀粉。
馒头
用变性淀粉主要是交联淀粉、抗性淀粉。添加交联淀粉是为了改善馒头的品质,改善慢头外观,提高慢头的抗老化性。馒头,古称“蛮头”,别称“馍”“
馍馍
”“
蒸馍
”,为“包子”的本称,中国传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食...
玉米
淀粉能做
水
馒头吗
答:
6.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉,再放豆沙馅。7.上面再盖一层加热好的葛粉。
做
这些都必须趁热,凉了就不好搞了!8.把保鲜膜收紧,扭成团!9放冰水里冷却,或直接放冰箱里(但不要时间太长,否则会发白),大约30分钟~1小时。10.用玉米
淀粉
之类的,做出来的还要透明晶亮。
在自发小麦粉里加了些
淀粉
还
可以做馒头吗
?
答:
如果只加了一点点就没有影响,如果加多了面粉的筋性会降低,
馒头
的口感会下降。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面粉加淀粉和面效果
淀粉可以做馍馍吗
玉米淀粉做馒头教程
做馒头可以加点淀粉吗