怎么炒好鱼香肉丝

怎么炒好鱼香肉丝

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第1个回答 2009-08-05

把握好火候是最重要的

参考资料：http://baike.baidu.com/view/2399.htm

第2个回答 2020-03-30

第3个回答 2020-10-03

你们的饿梦又要开始喽，哈哈哈

第4个回答 2009-08-08

我认为炒好它的重点是掌握好火候

第5个回答 2020-09-28

家常必备美食，鱼香肉丝做法

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家常菜鱼香肉丝答：具体步骤:1、调制鱼香酱汁:1勺生抽、2勺醋、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺白糖、半碗清水搅拌均匀;2、腌制肉丝: 肉丝中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐,抓匀腌制10分钟;3、热油下去蒜末爆香,放入腌制好的肉丝滑散,等肉丝炒至变色脱生,倒入鱼香酱汁,酱汁煮开后倒入切好的素菜丝翻炒均匀,几...

鱼香肉丝的做法?答：五、翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了: 图5 【成果展示】成果成果【小贴士】 1.做鱼香肉丝最好选用里脊肉,肉质嫩滑,鱼香肉丝的不二之选; 2.里脊肉加入淀粉的目的是让肉质更加嫩滑细腻,吃起来口感顺滑; 3.放入酱汁的时机,最好在里脊肉和其他蔬菜翻炒的差不多熟后,再放入酱汁均匀覆盖,使...

鱼香肉丝如何做视频时间 02:11

鱼香肉丝怎么做好吃答：起油锅，倒入适量油，五成热时放入腌好的肉丝，大火迅速滑散至变白。第10步、把肉丝推到锅一侧，另一侧放入泡辣椒翻炒出香味，再与肉丝混合炒匀。第11步、放入姜末、蒜末炒香；再放入木耳丝、冬笋丝，炒匀，倒入鱼香汁，快速翻炒均匀。第12步、撒入葱花炒几下即可。第13步、出锅，盛盘。

鱼香肉丝怎么做好吃答：加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。8/9 待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝 9/9 放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花，一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了。小贴士 1.猪肉顺着丝切，肉如果不好切，可以冻到半硬。

鱼香肉丝怎么做答：3、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色。4、倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油。5、放入葱姜蒜末中火炒至有香味。6、放入蔬菜配料翻炒均匀，加入调好的酱汁。7、收至浓稠，淋少许香油即可。家庭版鱼香肉丝 食材肉丝、笋、香菇、胡萝卜、葱末、姜末、蒜末、生抽、郫县...

家常版鱼香肉丝做法答：1、将精肉丝用料酒,生抽和老抽腌制十分钟。 2、调制料汁:生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,香醋一勺,白糖一小勺。 3、锅中烧油,下肉丝滑熟,放一勺豆瓣酱翻炒均匀。 4、放姜蒜和葱白煸香。 5、放青椒丝,胡萝卜丝和黑木耳丝煸炒。 6、倒入已调制好的料汁。 7、翻炒均匀后到一点淀粉水。 8、待汤汁浓稠...

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