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肉为什么炒出来嚼不烂
肉肉咬
着绵绵的,
咬不
动,是
炒
老
了
还是没炒熟呀?
答:
肉肉
咬着绵绵的
咬不
动,应该是没有
炒
熟。如果是炒老
了
,肉不会软绵绵的,而是有点干。
炒
的牛肉
为啥嚼不
动
答:
1.可能是你买的牛肉纤维比较粗大,密集
。牛肉的等级: 牛肉的等级是按部位划分的:特级-里脊;一级-上脑、外脊;二级-仔盖、底板;三级-肋条、胸口;四级-脖头、腱子。老嫩:老牛肉肉色深红,肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。炒菜用的牛肉:溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如...
炒
的牛肉
嚼不烂
是
什么
原因
答:
炒的牛肉嚼不烂最大的可能就是炒的火候太过了
,把牛肉炒的太老了所以嚼不动了,下次可以掌握一下火候。
牛肉
炒出来嚼不烂
?
答:
大概率是牛肉自身的问题
,正常炒牛肉如果火不够大、时间炒得比较久会变柴,但还不至于嚼不动
牛肉
炒出来
特别老,
咬不
动是怎么回事?
答:
这是因为,
与猪肉相比,牛肉含水量比较低,纤维较粗,若不经过一些技巧性的处理,牛肉炒出来口感自然是又硬又老的
。要想做出口感鲜嫩的炒牛肉,从牛肉部位的选择、切法、腌制到炒制几个环节,都有些需要注意的技巧。怎样做出鲜嫩的炒牛肉:1、牛里脊肉一块,逆着纹路切较薄的片或再进一步改刀成条。...
为什么
猪肉炒好后嚼起来像吃的弹簧一样!很难嚼!
嚼不烂
!
答:
也许是炒的原因,也或许是肉质太老不好熟,如果在
炒肉
之前把切好的肉片或肉丝中加一点点水酱油和淀粉,用手或者筷子搅均匀,锅里多放点油加热再炒,肉就会嫩滑爽口的
炒
羊肉片
为什么不烂
,
咬不
动
答:
如何改善
炒不烂
的情况:1、肉的选择——羊肉一定要选比较嫩和新鲜的,而且炒的话最好要肥羊,这样肉质才会鲜美多汁 2、炒之前最好不要冷冻,如果冷冻时间过长肉质就会在化冻后变散,可能口感就不好了 3、在选好合格的羊肉之后,爆锅完毕炒熟羊肉过程中加入一点点料酒也能使肉质鲜嫩 4、炒羊肉要...
大鸡胸
肉为何炒不烂
?
答:
嚼不烂
是炒的方法不对。先要大火,把油烧开,放鸡肉,炒到6成熟,往锅里面放半两酒,并放入盐等调料,这样
炒出来
的鸡肉很松,并且味道也会好很多。炒完了还可以用大火煮一下。
中午
炒
的大肠,
嚼不
动,这是哪里
出了
问题?
答:
炒大肠
炒出来
,如果
嚼不
动的话,有可能是你炒的时间太长或者是根本没有炒熟!其实猪大肠儿被分为猪大肠猪小肠和猪肠头,它们的肉质是不一样的,其中小肠是最瘦的。肠头是最肥的。然后大肠是最可口的。这些大肠都可以用来爆炒,都是特别好吃的。今天就给大家分享一个爆炒猪大肠的做法,炒出来的大肠...
猪肉
嚼不烂什么
原因
答:
猪肉
嚼不烂
存在以下两种原因:1、买到
了
老母猪肉。所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉,准确叫法是“老母猪肉”。老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。2、.瘦肉没有
炒
熟。瘦肉切成丝后在中火下也要炒3-5分钟,在锅里...
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