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肉为什么炒出来嚼不烂
炒
牛肉时每次都
嚼不烂
,怎样做,牛肉嫩滑不腥不柴呢?
视频时间 03:17
为什么
有的排骨炖
不烂
又柴呢?
答:
第一、猪肉发柴,其实就是老猪肉,肉丝粗糙,这种肉买回来就不适合红烧
了
,炖是炖
不烂
的,更要命的是,炖的时间越长,越柴,越
嚼不
动,所以千万不要红烧;猪肉很柴,一般猪肉在一年之内很好吃不柴的,由于猪肉上长,柴的猪肉母猪,猪公,这些肉很柴啃不动,唯一加高温。晚点放盐
肉
不柴,很多人...
牛肉
炒了嚼不
动怎么补救?
答:
答:牛肉
炒了嚼不
动补救方法: 一、牛肉加些啤酒再炒。 在牛
肉炒
硬的时候我们可以加些啤酒再炒,啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好,在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。 二、牛肉加红酒、蜂蜜再炒。 牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒、白糖进去,继续炖20分钟左右...
牛肉太硬
咬不
动怎么办
视频时间 15:44
为什么
我炸
出来
的酥肉会
嚼不
乱?
答:
注:如果想做糖醋排骨,先往油锅里加一些糖,
炒
一些糖色儿,然后再加排骨。一说起「排骨」,无论是口感香酥的炸排骨,还是吮指回味的 烤肋排,抑是滋味丰富的药炖排骨,都会让你不禁地吞口水,彷佛 啃着排骨肉的痛快
嚼
感还留在嘴里。 排骨肉不但种类多样,烹调方 式更是千变万化,无论煎、煮、炒...
炒
猪
肉肉嚼不烂
怎么办
答:
1、炒猪肉肉
嚼不烂
,可以在
炒肉
之前用鸡蛋清加淀粉,加入猪肉搅拌。这样
炒出来
的肉就会滑嫩。另外猪肉也有非常高的营养价值,能够很好的补充身体的胶原蛋白,起到延年益寿的作用。2、猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等...
排骨就用炒菜锅水开后炖
了
10分钟左右,吃的时候肉
不烂
不好
咬
是不是没熟...
答:
排骨汤富含蛋白质,蛋白质能满足人体需求,加强抵抗力,有效的预防因为蛋白质不足而引起的体虚。排骨汤也富含铁、锌元素,铁元素可以预防贫血,锌元素补充后可以让人的体力增强、精神充沛。排骨汤中富含很多人体所需要的营养元素,包括天然维生素c以及钙,这些营养元素各有各的优势。补钙能促进骨骼吸收,...
为什么炒
的肉总是柴?
答:
炒菜方法不对,火太旺
了
。炒菜是将一种或几种菜在锅中
炒
熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟。火候的掌握...
炖肉
为什么
老是
咬不烂
?
答:
有可能是水加的不够,要想牛肉越煮越
烂
和软,加的水一定要够,如果加的水不够,肉不能吸收足够的水分,自然就不会变软
了
还有炖牛肉前先不要放盐,可以炖好后再放盐,这样肉会更容易煮烂。想要牛肉炖的时候容易软烂,选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉,牛肋肉油脂丰富,炖熟后还有炖烂的嫩...
炒
猪
肉肉嚼不烂
怎么办
答:
炒
猪
肉肉嚼不烂
的解决方法如下:第一步,先把瘦肉切成大一点的薄片,用刀背拍断纤维,在改刀切成小片。这样方便入味,吃起来嫩滑。第二步,把瘦肉放入碗中,分次加入葱姜水,用手抓拌,直到肉片喝饱水,再加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,再次抓拌后放入淀粉,最后来一勺食用油锁住肉中的水分...
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