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四川泡菜白萝卜的做法窍门
如何腌制正宗的
四川
酸
萝卜
?
答:
1、
白萝卜
洗干净切片 2、放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 3、准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 4、腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。拿一个玻璃瓶容器把萝卜塞进去放入姜片,小辣椒再放入萝卜 5、放入五条泡椒再放入萝卜(喜欢吃辣点的话,可以放入泡椒水)6、全部萝卜塞进玻璃瓶之后撒入...
四川泡菜
怎么制作
答:
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍
。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。5.把白萝卜洗...
求
四川泡菜
酸
萝卜的做法
,越详细越好!做出来是粉色的丁,我以前去过四川...
答:
1、
白萝卜
清洗干净,切成大块。2、
泡菜
坛子清洗干净,不能有水分,放进生姜、小米辣、萝卜块。3、放入一个八角。4、倒入2瓶白醋。5、加入适量食用盐。6、倒入少量凉白开水(将所有食材淹没)。7、盖上泡菜坛子盖,在坛口加水密封,防止空气进入。8、等待24小时后,即可取出食用。
四川
酸
萝卜的制作方法
答:
1、泡菜坛子洗净、晒干备用,姜、萝卜、辣椒洗净。2、花椒洗净晾干
。3、萝卜改刀成条,姜切段,跟辣椒一起摊开,在太阳下晾晒几个小时。4、泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。5、加入事先晾好的冷开水。6、加盖,坛子边沿注水即可。置于阴凉通风处,避免阳光直射,每隔三、五天注意补充坛子边缘的...
怎样泡出又酸又甜又脆的
白萝卜
?
答:
做法
一 制作食材 白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、砂糖、
白萝卜
。制作流程 1、把
泡菜
坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、...
正宗四川泡
萝卜的做法
正宗
四川泡菜萝卜
怎么做
答:
1、材料:
白萝卜
100克,洋葱100克,芹菜100克,胡萝卜100克,冰糖10克,白醋30毫升,盐10克,花椒5克,泡椒50克,小米椒20克,蒜10克。 2、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。 3、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小...
四川泡菜
详细腌制方法
答:
1、准备好
泡菜的
食材。2、食材洗净,分别处理。
萝卜
皮专门打下来,萝卜切条状,尽量大小均匀。然后放置半天或一夜风干,不能再沾生水。3、泡菜坛洗净。最好用土陶的坛子,可避光。倒点白酒上下左右晃荡,然后倒出擦干水分。4、准备好香料。5、切好去皮姜片,准备好蒜瓣。6、锅里放纯净水,下姜片,香料...
四川泡菜
:泡
萝卜
软而不脆,为什么啊?
答:
主料:
白萝卜
300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。辅料:姜末5克、蒜末5克、葱花7克。1、姜末,蒜末,葱花,白萝卜去皮切块。2、容器中倒入白萝卜,盐腌制。3、容器中倒入腌制好的白萝卜,倒入姜末,蒜末,白砂糖,白醋,辣椒粉,搅拌均匀。4、加入葱花,搅拌均匀。5、
萝卜泡菜
制作...
四川泡菜
心里美
萝卜的做法
答:
制作方法
:步骤1准备所需食材,
白萝卜
、胡萝卜和藕去皮备用;步骤2将
泡菜
坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动坛子使酒均匀沾满坛子内壁,然后将酒倒掉,倒扣坛子备用;步骤3将白萝卜、胡萝卜、姜、心里美、藕洗净,沥干水分,切成条,晾晒半天时间;步骤4无油净锅,加入适量水,放入盐、花椒、八角...
四川泡菜萝卜的做法
最正宗的做法
答:
1.白萝卜洗净去皮后,切成小方块 2.加入盐,抓拌均匀后腌制10个小时 3.将腌制出来的水都控掉 4.韭菜清洗干净,控除水分后,切成小段,放入盛
萝卜的
盆内 5.放入辣椒粉,蒜末,姜末,少加一点白糖 6.抓拌均匀 7.装到无水无油的玻璃瓶内,密封发酵 8.夏天可以放到冰箱内保存发酵,一个周后就可以...
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