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正宗四川泡菜萝卜的做法
正宗四川泡
萝卜的做法
正宗四川泡菜萝卜
怎么做
答:
1、材料:白
萝卜
100克,洋葱100克,芹菜100克,胡萝卜100克,冰糖10克,白醋30毫升,盐10克,花椒5克,泡椒50克,小米椒20克,蒜10克。 2、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。 3、将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小...
四川泡菜萝卜做法
窍门 四川泡菜萝卜怎样做
答:
1、材料:白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块
,用少许盐腌渍。4、接着,在无油的锅里加入适量的水,大火加热。5、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分...
求
四川泡菜
酸
萝卜的做法
,越详细越好!做出来是粉色的丁,我以前去过四川...
答:
1、白
萝卜
清洗干净,切成大块。2、
泡菜
坛子清洗干净,不能有水分,放进生姜、小米辣、萝卜块。3、放入一个八角。4、倒入2瓶白醋。5、加入适量食用盐。6、倒入少量凉白开水(将所有食材淹没)。7、盖上泡菜坛子盖,在坛口加水密封,防止空气进入。8、等待24小时后,即可取出食用。
四川泡菜家常
做法
,
正宗四川泡菜
怎么做
答:
1. 所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。2.
泡菜
坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。3. 将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1快,香叶几片,冰糖1块,盐,老姜几片(去皮)煮开后继续煮...
如何腌制
正宗的四川
酸
萝卜
?
答:
制作步骤:1、 白萝卜洗干净切片 2、放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟
3、准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 4、腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。拿一个玻璃瓶容器把萝卜塞进去放入姜片,小辣椒再放入萝卜 5、放入五条泡椒再放入萝卜(喜欢吃辣点的话,可以放入泡椒水)6、全部萝卜塞进玻璃...
泡菜的做法四川泡菜萝卜
答:
1.清洗蔬菜,生姜和胡
萝卜
去皮,胡萝卜切段,晾干 2.晾干水分 3.圆白菜切开晾干 4.清洗干净锅和
泡菜
坛子,泡菜坛子用开水烫一下,锅里加水,放入花椒、大茴、桂皮、香叶,煮开后加入泡菜盐晾凉后倒入泡菜坛子至七成满 5.先放豆角,因为豆角需要泡的时间长 6.根据喜好,胡萝卜可放可不放,我不...
四川泡菜
详细腌制方法
答:
1、准备好
泡菜的
食材。2、食材洗净,分别处理。
萝卜
皮专门打下来,萝卜切条状,尽量大小均匀。然后放置半天或一夜风干,不能再沾生水。3、泡菜坛洗净。最好用土陶的坛子,可避光。倒点白酒上下左右晃荡,然后倒出擦干水分。4、准备好香料。5、切好去皮姜片,准备好蒜瓣。6、锅里放纯净水,下姜片,香料...
四川泡菜
:泡
萝卜
软而不脆,为什么啊?
答:
泡
萝卜
软而不脆是因为腌的时间控制不当,需要腌制半个月口感才好。正确
做法
如下:用料 主料:白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。辅料:姜末5克、蒜末5克、葱花7克。1、姜末,蒜末,葱花,白萝卜去皮切块。2、容器中倒入白萝卜,盐腌制。3、容器中倒入腌制好的白萝卜,倒入...
四川泡菜
心里美
萝卜的做法
答:
制作方法
:步骤1准备所需食材,白
萝卜
、胡萝卜和藕去皮备用;步骤2将
泡菜
坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动坛子使酒均匀沾满坛子内壁,然后将酒倒掉,倒扣坛子备用;步骤3将白萝卜、胡萝卜、姜、心里美、藕洗净,沥干水分,切成条,晾晒半天时间;步骤4无油净锅,加入适量水,放入盐、花椒、八角...
四川泡菜
怎么做?
答:
四川泡菜的做法
1.准备白
萝卜
、胡萝卜、嫩姜、豆角、(红尖椒是后来添加的)盐、白酒、花椒、八角备用,锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒 2.煮沸后,冷却待用,豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分 3.其它的材料切成条或者块,也晾干表面的水分,泡菜坛子内用开水烫一下,晾干(绝对不能有生水...
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