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东坡肉是浙菜还是川菜
东坡肉是川菜还是浙菜
答:
东坡肉是属于浙菜
,他不属于川菜。因为它产自于浙江。
东坡肉是
哪里的菜系 东坡肉是什么地方的菜
答:
浙菜
东坡肉-杭州传统名菜 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州传统名菜。
东坡肉是
哪个菜系的代表菜?
答:
东坡肉是哪个菜系的代表菜?
浙菜
东坡肉是
哪里的菜系??
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,
属于浙菜系,同时也属于川菜系
,以猪肉为主要食材 。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。张)东坡肉相传为北...
东坡肉是
什么地方的菜
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜,
属浙菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。做法一 制作食材 材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。制作流程 东坡肉 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正...
东坡肉
属于什么菜系?
答:
东坡肉
在浙菜、
川菜
和鄂菜中都出现过,但是按照地缘来看的话,东坡肉属于浙菜,因为东坡肉产于浙江。浙菜也就
是浙江菜
,是我国的八大菜系之一,按照地域来看的话,浙菜主要是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙江菜的选料讲究细、特、鲜,烹饪时注重炒、炸、烩、熘、茶、烧,尤其...
东坡肉是
哪里的菜
答:
杭州名菜呀,属
浙菜
。
东坡肉是
哪里的菜
答:
东坡肉
属
浙菜
菜系,创制于徐州 回赠
肉是
苏轼在徐州期间创制的红烧肉。宋神宗熙宁十年(公元 1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。8月21日,黄河在潭州曹村决口,洪水围困徐州。苏轼以身卒之,亲荷畚锸,率领军民抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。全城的男女为感谢与他们同呼吸、...
东坡肉是
哪里的菜系?属于什么地方的菜?
答:
东坡肉是
浙江的一道历史悠久的传统名菜。他的烧肉经验为“慢著火,少著酒,火候足时它自美”的方法,焖制出这道被称之为“东坡肉”的美味佳肴。东坡肉的历史典故: “东坡肉”,是“
浙菜
”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的...
东坡肉是
什么菜系 东坡肉典故与传说
答:
东坡肉是
什么菜系: 东坡肉属
浙菜
菜系。东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因...
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