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东坡肉是浙菜吗还是江南
东坡肉是
哪里的菜系??
答:
东坡肉又名滚肉、红烧肉。
是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系
,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材 。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。张)东坡肉相传为北...
东坡肉是
哪个地方的菜,东坡肉属于什么菜系
答:
东坡肉又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,
是江南地区特色传统名菜
。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
东坡肉是
中国哪些地方的名菜?
答:
东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。
东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有
,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起...
东坡肉是
什么地方的菜
答:
东坡肉是江南地区汉族传统名菜,属浙菜系
,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。做法一 制作食材 材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。制作流程 东坡肉 1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正...
东坡肉是
哪里的菜系 东坡肉是什么地方的菜
答:
浙菜
东坡肉-杭州传统名菜 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州传统名菜。
东坡肉是
哪里的菜系?属于什么地方的菜?
答:
东坡肉是
眉山和
江南
地区特色传统名菜。在
浙菜
、川菜、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块...
东坡肉
属于什么菜系?
答:
但是按照地缘来看的话,
东坡肉
属于浙菜,因为东坡肉产于浙江。浙菜也就
是浙江菜
,是我国的八大菜系之一,按照地域来看的话,浙菜主要是由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派所组成。浙江菜的选料讲究细、特、鲜,烹饪时注重炒、炸、烩、熘、茶、烧,尤其是对于海鲜有着较为独特的烹饪方法。
东坡肉是
哪个菜系的代表菜?
答:
东坡肉是
哪个菜系的代表菜?
浙菜
东坡肉是
川菜
还是浙菜
答:
东坡肉是
属于
浙菜
,他不属于川菜。因为它产自于浙江。
东坡肉是
什么菜系 东坡肉典故与传说
答:
东坡肉是
什么菜系: 东坡肉属
浙菜
菜系。东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因...
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