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东坡肉是浙菜还是川菜
东坡肉是
哪个地方的菜,东坡肉属于什么菜系
答:
东坡肉
又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是江南地区特色传统名菜。东坡肉在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
东坡肉是
哪里的菜
答:
东坡肉
属
浙菜
菜系,创制于徐州 回赠
肉是
苏轼在徐州期间创制的红烧肉。宋神宗熙宁十年(公元 1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。8月21日,黄河在潭州曹村决口,洪水围困徐州。苏轼以身卒之,亲荷畚锸,率领军民抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。全城的男女为感谢与他们同呼吸、...
东坡肉
属于哪个菜系
答:
东坡肉是
眉山和江南地区特色传统名菜在
浙菜川菜
鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的坡肉的主料;东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,以猪肉为主要食材 东坡肉的...
东坡肉是
哪个地方的菜 东坡肉简介
答:
1、坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。2、
东坡肉
在苏菜、
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。3、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,...
东坡肉是
哪里的名菜
答:
东坡肉
江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,
为什么百度百科上
东坡肉是浙菜
,东坡肘子
是川菜
答:
东坡肉
属于
川菜
,也属于江
浙菜
,因为它是四川眉山人苏东坡在徐州制作创造的,后来传到杭州,在杭州闻名天下。因此,东坡肉在江浙菜和川菜中都有,而且各地的做法也稍有不同。但是无论
是
哪种做法,猪肉软而不烂,肥而不腻,味道都特别好吃。一、起源于眉山苏东坡是北宋著名的文学家,也是宋代非常著名的...
中国有什么红烧肉名称
答:
东坡肉
,又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。现代养生学家提出:常吃“东坡肉”有利于健身(健身食品)和长寿。现代营养学家研究发现:肥肉经过文火长时间的煮炖后...
东坡肉
的由来
答:
东坡肉
,这道跨越
浙菜
与
川菜
的双重魅力名菜,源自北宋词人苏轼,传说中他在徐州任职期间为感谢民众的抗洪支持而创制。起源于四川眉山,最初被称为“回赠肉”,因其独特的烹饪技艺和肥而不腻的口感而流传开来。在黄州时期,苏轼亲自烹饪并将其记录在《食猪肉诗》中,但真正使其闻名全国的
是
他在杭州时期的...
东坡肉是
现在一道非常受欢迎的美食,你知道它的由来吗?
答:
美食是每个人都抵抗不了的,我们国家的美食也是远近闻名的,还分为八大菜系分别是鲁菜、
川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、徽菜、湘菜、
浙菜
。这些菜系都是一个地方的代表,我们所熟知的东坡肉就是典型的浙菜菜系,受到了吃货们的喜爱。那么就会有人问
东坡肉是
现在一道非常受欢迎的美食,你知道它的由来吗?答案是...
东坡肉是
哪里的菜系
答:
东坡肉属于
浙菜
、
川菜
、苏菜以及鄂菜,东坡肉可以说是全国各地的知名菜品,它是使用肥瘦相间的五花肉为原材,通过红烧、焖的形式将肉做的肥而不腻,弹性嫩滑,各地做法不同,但起源于北宋,由诗人苏东坡所创制,所以起名东坡肉。
东坡肉是
哪里的菜系东坡肉最早发源是四川眉山,那时候还不叫座东坡肉,叫做...
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