77问答网
所有问题
当前搜索:
东坡肉是浙菜还是川菜
东坡肉是
哪里的名菜
答:
东坡肉
又名滚肉、红烧
肉是
江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地...
苏轼,宋代诗人,号
东坡
居士。有一道菜也是以他的名字命名的,叫什么...
答:
苏轼,宋代诗人,号东坡居士。有一道菜也是以他的名字命名的,叫
东坡肉
。相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》...
东坡肉是
哪里的
答:
慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
东坡肉
在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,软而不烂,肥而不腻。
东坡肉
为什么要绑绳子 东坡肉用什么草绳绑
答:
东坡肉
为什么要绑绳子 东坡肉要绑绳子,主要是为使其在快速压力锅烹调时,不至于因热气使得肉块变的松散。东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉用什么草绳...
东坡肉是
杭州
还是
苏州东坡肉是杭州还是苏州介绍
答:
1、
东坡肉
既不是是杭州也不是苏州,东坡肉最早的发源地是江苏徐州。2、东坡肉又名滚肉、红烧
肉是
江南地区汉族传统名菜,这道菜在苏菜、
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,不过每个地方的做法不同,有的是先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的,因此口感上存在一定的差异。3、东坡肉的原型是...
杭州吃的特色美食
答:
东坡肉
在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,但是每一个地方都不一样,东坡肉在杭州是很有名的,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不...
东坡肉是
哪里地区的菜系?制作步骤是什么呢?
答:
东坡肉是
江南地区汉族的传统名菜。东坡肉是用半瘦肉半肥肉的猪排骨做的,俗称五花肉。这种肉不仅肥而不腻,而且没有纯瘦肉的感觉,所以受到很多人的喜爱。五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,可以为我们的身体补充优质的营养。制作东坡肉的另一个关键诀窍是选择雕酒。众所周知,雕酒...
东坡肉是
什么菜系
答:
1、
东坡肉是
眉山和江南地区特色传统名菜。在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的...
东坡肉是
哪个地方的特产
答:
1、
东坡肉是
眉山和江南地区特色传统名菜。在
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,以猪肉为主要食材,选用一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉,也就是五花肉,各地做法也不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。2、东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐...
东坡肉是
哪里的名菜
答:
东坡肉
又名滚肉、红烧
肉是
江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、
浙菜
、
川菜
、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写元丰三年(公元1080年)二月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜