鸡蛋和面粉和在一起能发酵吗?

鸡蛋和面粉和在一起能发酵吗?
鸡蛋和面粉和在一起发酵有没有副作用？

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推荐答案 2014-06-24

楼主如果要是用鸡蛋和面粉做蛋糕的话不放酵母一样会蓬松柔软，但是鸡蛋和面粉不具备发酵能力它可以作为酵母的载体，鸡蛋的起到蓬松的作用，反正我做面包喜欢用马利高糖干酵母，原因只有一个入炉膨胀力强，希望能给您带来帮助。

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第1个回答 2014-06-24

明显是不能的，用酵母或是小苏打可以

第2个回答 2014-06-24

你试试嘛所谓实践出真知

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