牛奶鸡蛋和酵母，自然是能够 一起
醒面的，牛乳和酵母发面一般 被称作是奶香馒头。
发孝粉和
酵母菌能一起用吗
发孝粉与发酵粉是能够 一起应用的，但是要留意应用的方法。发孝粉可和酵母菌二者另外应用不但能使做出去的食材不黄，而且绵软，不但漂亮，还很好吃。
传统式包子馒头是运用酵母菌发酵，醒面的另外造成发醇的香味儿作出的馍馍和饼甘甜美味。酵母发面与温度密切相关，温度高，面醒得就快。有时候发得太过了，面便是酸的。得放一点食用纯碱中合一下。
发孝粉的关键原材料是
苏打，属偏碱。苏打遇水就会造成汽体，汽体使面看上去像醒面一样，但它不容易造成酵母菌，因此 ，用
泡打粉发面做出去的面点没有酵母发面的香气。
假如既放发孝粉又放酵母菌，发孝粉里的苏打属偏碱，它会抑止酵母菌的生长发育，特异性酵母菌就丧失功效了，因此 一定要留意不可以两种另外都放，要先放酵母菌，后放发孝粉。
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发孝粉和发酵粉的差别
泡打粉是一种复合性的馒头改良剂，它是由苏打、酸碱性原材料和
玉米粉生成的，溶解水时造成
二氧化碳汽体，释放出来汽体进而让食材做到膨松的实际效果。而酵母菌是一类有利的微生物菌种，在一定温度和环境湿度下代谢出各种各样物质将淀粉分解成糊精
麦芽糖浆、葡萄糖等，随后造成出很多的二氧化碳汽体，进而让面条越来越松散。
发孝粉和酵母菌在实质上是有非常大差别的，泡打粉是有机化学发醇，发醇不太受自然环境限定，起发块;而酵母菌是微生物发酵，受自然环境影响，起发慢一些。从对身体健康的视角讲，酵母菌更有利身体健康，是我们在制做中式点心类的食材时，必不可少的原材料。