发面里面可以放鸡蛋吗

Question

如题所述

Answer 1

发面里面是可以放鸡蛋的。

用料：低筋面粉200克、杏仁粉35克 、蛋黄1个、白砂糖65克、黄油100克、酵母1小勺、盐少许、香草精3滴

做法  

1，准备好材料。

2，黄油隔水软化后筛入面粉。

3，用,打蛋器打发至羽毛状加入蛋黄和香草精，用打蛋器打至均匀。

4，低筋面粉、杏仁粉、盐筛入盘，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱静置30分钟。

5，面团取出用擀面杖擀成平整的面片，用饼干模具盖出想要的形状。

6，将饼干放到烤盘放入烤箱180度15分钟。

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7，烤好的饼干。

Answer 2

可以放鸡蛋,鸡蛋可以让面更加粘,而且两者不会发生不适反应，色泽也会更好看一点。

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

当酵母菌在面团内部无氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。 

发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。

Answer 3

当然可以，我发面烤面包时经常放，一般一两个就好了，而且时间不要太长，发起来尽快做，如果放的时间太长，鸡蛋会变味的，不过我遇见过。希望对你有帮助。

Answer 4

发面里不能放鸡蛋，鸡蛋发酵味道能好闻吗。可能有人放过······后来就不放了。本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

是可以放鸡蛋的。
为了不影响发面的效果，鸡蛋根据比例要少放一点。