鸡蛋加面粉可以醒发一夜吗

如题所述

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第1个回答 2013-02-03

做吐司的话可以的，最好低温醒发。本回答被网友采纳

第2个回答 2013-02-11

不可以但还是有一定的作用但不大

第3个回答 2013-02-05

是的,可以的

第4个回答 2013-02-05

可以啊，不要乱弄哦

第5个回答 2013-02-12

你要发面吗？我用鸡蛋和面包水饺煮时不容易烂。你也试试看本回答被提问者采纳

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鸡蛋知面发酵第2天可以蒸包会有细菌吗?答：鸡蛋和面发酵第二天是可以蒸包吃的，当然里面也会有细菌存在的！首先，里面就会有我们都熟悉的酵母菌，而且里面还会有我们都知道且常见的染沙门菌、大肠菌群、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等等，这些细菌都是我们日常生活所能接触到的，也是正常存在于我们的生活之中的！

发玉米面放鸡蛋醒发一天可以吗?答：你好。发玉米面首先要放酵母粉，再加鸡蛋，饧发时间大约一两小时，面团就可以发好。夏季不需要发一天，否则面团会发酸的。加鸡蛋的作用，可以使做出来的面食更暄软，口感更佳。

网上流行的用鸡蛋牛奶加进面粉发酵一夜别作油条,这样发酵会滋生细菌吗...答：鸡蛋牛奶放进面里不会发酵！也做不了油条，只会变臭。网上的做法是错误的。

放了鸡蛋的面团发酵了一个晚上有毒么?答：面粉发酵一个晚上，要注意两点就完全了。1）发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。2）要用冷水和面（正常是用温水和面，面团发酵速度较快），这样可有效地延长面团发酵的时间。3）若面团出现发酵过劲有酸味时，可加点碱水揉制面团，便可“中和”掉其酸味，从而使面团达到理想的状态。

面粉里加入牛奶黄油鸡蛋半糖可以放冰箱醒发一夜吗?答：面粉里加入牛奶黄油鸡蛋，糖最好是现发现做，因为现在天气比较热，而且连续下雨也比较潮湿，虽然放在冰箱里不容易坏，但是面粉里面加入牛奶，黄油鸡蛋，这些都是比较容易变质的食物，最好不要在冰箱里放一夜，所以面粉里加入牛奶，黄油鸡蛋糖，不介意在冰箱里放一夜醒发 ...

鸡蛋,面,酵母发面八个小时鸡蛋能变质吗?答：八小时发面的是有的，比如油条面或者一些欧式面包。这种面粉一般都是晚上和面，然后放置八小时基本一夜在早上起来制作。这个面一般要放在冰箱里或者足够冷的地方低温发酵。如果温度过高，这么长时间面就发过了变酸了。

鸡蛋发面饼的家常做法答：1、首先我们在碗中加入3克酵母、5克白糖、温水250毫升，搅拌至酵母完全融化，倒入300克面粉，中筋粉和高筋粉都可以。顺着一个方向把它搅拌成细腻粘稠、无颗粒的面糊，然后盖上保鲜膜，密封放入冰箱冷藏醒发一晚。2、早起的时候，碗中打入3颗鸡蛋，再切一些葱花、火腿丁，加入适量盐，搅拌均匀备用。

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