求助，做蒸蛋的话，蛋液里要加水吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。

Answer 2

要加水的，多加就软，少加就硬，看个人口味

Answer 3

当然要加，加多了的话，容易稀，不成型。加少的话，封眼多，容易硬，试两次就好了。