蒸蛋要不要加水

如题所述

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推荐答案 2013-11-07

要加温水，不能太热也不能太凉，待锅里的水开后，要给锅留口缝，大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话，就用筷子插下去，看还有没有蛋液流出来，没有的话，就可以了。。。这样蒸出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候，我常蒸给她吃呢？

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第1个回答 2013-11-07

把蛋液打匀，再加入等量的水，调入盐，鸡粉，胡椒粉，打匀后倒入抹过油的盘里！可以根据自己的喜好加入干贝，海蚌，肉末（最好是五花肉），胡萝卜。。。。。盖上保鲜膜，然后入蒸笼中火蒸15分钟。具体时间要根据鸡蛋的量来决定。你可以用一根筷子插入蒸好的鸡蛋里，如果会粘上那就是还不熟，反之则是OK ！

第2个回答 2013-11-07

食堂的蒸蛋够料，被我吃出一颗完整的蛋黄

第3个回答 2021-02-01

这样蒸蛋，比豆腐嫩，比奶茶滑，加水比例，火候大小，无保留分享

第4个回答 2021-02-01

今天教大家一个特别好吃的虾仁豆腐蒸蛋

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蒸蛋要不要放水答：要啊．鸡蛋两个打散，加温水2倍，加一点盐、鸡精，葱花，搅匀后让泡沫消失。蒸锅上汽后上锅蒸10分钟，蒸时在碗上面盖一个盖子，可以防止蒸老。蒸好后滴香油即可。备注：这是简单的做法，如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以，味道一样好。再者加水时不用拿蛋壳量，加多少水就蒸多...

蒸蛋要加水吗?答：不用加水，不过要滴入一些豆油才好。上面洒些葱花，花椒以及碘盐。

蒸鸡蛋时需要加水吗,普通的做法答：蒸鸡蛋时需要加水。拓展：蒸鸡蛋的做法：1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内，蒸7-8分钟即可。

蒸蛋要不要加水答：要加温水，不能太热也不能太凉，待锅里的水开后，要给锅留口缝，大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话，就用筷子插下去，看还有没有蛋液流出来，没有的话，就可以了。。。这样蒸出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候，我常蒸给她吃呢？

蒸鸡蛋时要不要加水啊?答：1、将鸡蛋壳打开，将蛋液倒入碗里，用筷子打匀。2、然后加一点盐，一边加水，一边继续用筷子快速搅动，喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后，用勺子把上面的浮沫撇去。4、洒点葱花在上面，上锅用大火蒸。5、四五分钟左右即可蒸熟，滴入香油，就可以享用了。6、...

蒸鸡蛋羹需要放水吗答：碗里不需要放水，锅里需要放入适量的水。蒸鸡蛋羹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水，将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的...

蒸蛋的时候锅下面要倒水吗?答：你既然问蒸蛋的时候锅子里要不要放水，那么我想你应该知道前期蒸蛋是该怎么打蛋啊，放水啊，放料啊！我在这里就不罗嗦了。你蒸蛋的时候呢锅子里面先应该放好水。等水开了以后再把你准备好的蒸蛋放进去。望采纳。

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