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蒸蛋要加水吗?
如题所述
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推荐答案 2011-08-06
不用加水,不过要滴入一些豆油才好。上面洒些葱花,花椒以及碘盐。
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其他回答
第1个回答 2011-08-06
要啊
不然蛋会很容易老
加冷开水,一个蛋加两个蛋分量的水本回答被提问者采纳
相似回答
蒸鸡蛋要放水吗
答:
在蒸鸡蛋时,
要加一点水
,然后再白醋,这样就不会不嫩滑,气孔多了。蒸鸡蛋方法:首先准备好需要的材料:鸡蛋、水、白醋、酱油 第一步:先把买来的鸡蛋敲碎在碗中,大概敲三个左右,鸡蛋敲好后先搅拌一会儿,拌好后放入一点清水,接着继续搅拌,一直搅拌至蛋液中没有气泡,这样蒸出来的鸡蛋才没有气...
蒸蛋要
不
要加水
答:
要加温水
,不能太热也不能太凉,待锅里的水开后,要给锅留口缝,大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话,就用筷子插下去,看还有没有蛋液流出来,没有的话, 就可以了。。。这样蒸出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候,我常蒸给她吃呢?
蒸鸡蛋
时要不
要加水
啊?
答:
蒸鸡蛋时在蛋液中加入少量的水
,能使鸡蛋更加细嫩。蒸鸡蛋做法:1、将鸡蛋壳打开,将蛋液倒入碗里,用筷子打匀。2、然后加一点盐,一边加水,一边继续用筷子快速搅动,喜欢吃硬一些的可以少加些水,如喜欢吃软的可多加些水。3、搅拌均匀后,用勺子把上面的浮沫撇去。4、洒点葱花在上面,上锅用...
蒸鸡蛋羹需要放水吗
答:
碗里不
需要放水
,锅里需要放入适量的水。
蒸鸡蛋
羹具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末 适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水,将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的...
蒸鸡蛋
羹
放水吗?
答:
蒸鸡蛋
羹一定
要放水
。正确的加水方法 鸡蛋打入碗中以后,不要加冷水,也不要去加开水,最佳的选择就是加温水,温度大概在40摄氏度左右,这个时候的水是最好的,而要让鸡蛋羹比较的嫩,那么温水的比例就要控制好,按照1:1的鸡蛋羹,稍微会变硬一些,而采用1:3的比例是刚好合适的,这是鸡蛋液和温水...
老娘舅里的水
蒸蛋
是怎么做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水(热一点的温水),边
加水
边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿,确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、
用
勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡,得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水,放入
蒸蛋
,用盘子倒扣住,盖上锅盖,转中火蒸15分钟 8、小葱...
蒸蛋
的时候锅下面要倒水
吗?
答:
你既然问
蒸蛋
的时候锅子里要不
要放水
,那么我想你应该知道前期蒸蛋是该怎么打蛋啊,放水啊,放料啊!我在这里就不罗嗦了。你蒸蛋的时候呢锅子里面先应该放好水。等水开了以后再把你准备好的蒸蛋放进去。望采纳。
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