蒸鸡蛋时需要加水吗，普通的做法

Question

如题所述

Answer 1

蒸鸡蛋时需要加水。

拓展：

蒸鸡蛋的做法：

1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。

2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。

3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内，蒸7-8分钟即可。

Answer 2

蒸鸡蛋时需要加水。
拓展：
蒸鸡蛋的做法：
1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。
2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。
3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内，蒸7-8分钟即可。

Answer 3

当然要加水了，加水才嫩嘛。
1.
鸡蛋1个，打到碗里；
2.
开始往里加水：用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
放少许盐
3.
上锅蒸，最好在碗上再扣一个大一点的盘，这样蒸出来的蛋没有蜂窝般的洞洞，表面光滑。

Answer 4

要，加入越多的水鸡蛋会越软
大概是一粒鸡蛋就放入四分之一杯的水
当然每个人的口味都不一样，你先试煮一次，
过后就可以按自己的口味煮了。
喜欢比较软的就放比较多水，喜欢硬一点的旧少放一些水。
在蛋汁中加入一点盐就可以蒸了。

Answer 5

怎么不需要加水，而且水的量还不能太小，想要蒸出来的鸡蛋糕鲜嫩，一般以4:6左右的比例加热水，搅拌均匀，在放点植物油
少量的盐，入锅蒸熟就可以了，蒸到鸡蛋糕中间不在晃动就可以了，不要时间长了，时间长了会出现蜂窝眼，影响口感。