第1个回答 2021-09-19
1、用料：土豆150g、香菜1棵、白糖5g、蚝油2勺约30ml、香醋1勺、味极鲜酱油1勺、鸡精适量、香油半勺、油辣椒适量、白芝麻适量。2、土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。3、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。4、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，适量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的根据自己的口味加入油辣椒。6、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。7、装盘后撒点白芝麻即可。
第2个回答 2021-09-19
路边的狼牙土豆属于小吃美食的一种。自己同样可以在家做。将土豆削成小条也可以用模具给他切成你想要的形状。放在凉水中浸泡十分钟将表面的土豆淀粉浸泡没这样炸的时候会非常的酥软糯。然后将土豆条捞出锅中下入宽油。多下入一些是最好的，这样炸出来的土豆条更好。将土豆条放入油温保持在80度左右。放入土豆条发现过3到5秒后，土豆条自动浮到表面就可以了。然后炸30秒到50秒捞出进行第二遍复炸。发现颜色略微变黄就要捞出进行第三次复杂。想要狼牙土豆做的表面酥软。就一定要进行第三次复杂这样炸出来的土豆条材表面酥内里软。然后出锅后放入。葱末。蒜末再放入芝麻孜然辣椒面。放入少许的食用盐就好了。
第3个回答 2021-09-19
因为调味料增香，自己在家可以做。
食材就准备两个土豆就可以了，其他的主要都是辅料。准备好一些小红椒，一棵葱，还有蒜，另外还有花椒粉，辣椒粉，生抽和盐。
第一步：首先，我们先将土豆去皮后冲洗干净。尽量买稍微长一点的土豆，外面都是用专门的刀具切成这种波浪形状，所以我们也需要购买相应的道具，然后用它来削成一根一根的长条。
第二步：切好之后就用水冲洗一下，然后再放在一个大一点的碗中，在里面加入一些水，然后加两勺食盐，用手抓揉均匀，浸泡至少15分钟。
第三步：把小红椒切成碎末，蒜剥去外面的皮后，剁成蒜泥。
先把土豆条捞出来，稍微滤一下水分。然后就在在锅中放入一些油，油热之后就把土豆条放进去翻炒，慢慢的炸一下土豆条，土豆条慢慢开始变软，然后就把蒜泥也加进去，继续用中小火慢炸，软硬程度自己决定，喜欢脆脆的就不要炸太久，自己感觉差不多熟了之后，就捞出来滤干油后放在一个碗里。
第四步：向土豆条里面加入一些辣椒，撒上一些花椒粉，然后把小红椒也加进去，再加入一些生抽和盐调味，然后撒上葱花拌匀。其他还有一些调料可以凭自己的喜好添加，拌匀之后就可以用牙签插起来享用美味了。
食材就准备两个土豆就可以了，其他的主要都是辅料。准备好一些小红椒，一棵葱，还有蒜，另外还有花椒粉，辣椒粉，生抽和盐。
第一步：首先，我们先将土豆去皮后冲洗干净。尽量买稍微长一点的土豆，外面都是用专门的刀具切成这种波浪形状，所以我们也需要购买相应的道具，然后用它来削成一根一根的长条。
第二步：切好之后就用水冲洗一下，然后再放在一个大一点的碗中，在里面加入一些水，然后加两勺食盐，用手抓揉均匀，浸泡至少15分钟。
第三步：把小红椒切成碎末，蒜剥去外面的皮后，剁成蒜泥。
先把土豆条捞出来，稍微滤一下水分。然后就在在锅中放入一些油，油热之后就把土豆条放进去翻炒，慢慢的炸一下土豆条，土豆条慢慢开始变软，然后就把蒜泥也加进去，继续用中小火慢炸，软硬程度自己决定，喜欢脆脆的就不要炸太久，自己感觉差不多熟了之后，就捞出来滤干油后放在一个碗里。
第四步：向土豆条里面加入一些辣椒，撒上一些花椒粉，然后把小红椒也加进去，再加入一些生抽和盐调味，然后撒上葱花拌匀。其他还有一些调料可以凭自己的喜好添加，拌匀之后就可以用牙签插起来享用美味了。
第4个回答 2021-09-19
在家里也能做美味的狼牙土豆，食材就准备两个土豆就可以了，其他的主要都是辅料。准备好一些小红椒，一颗葱，还有蒜，另外还有花椒粉，辣椒粉，生抽和盐。
第一步：首先，我们先将土豆去皮后冲洗干净。尽量买稍微长一点的土豆，外面都是用专门的刀具切成这种波浪形状，所以我们也需要购买相应的道具，然后用它来削成一根一根的长条。
第二步：切好之后就用水冲洗一下，然后再放在一个大一点的碗中，在里面加入一些水，然后加两勺食盐，用手抓揉均匀，浸泡至少15分钟。
第三步：把小红椒切成碎末，蒜剥去外面的皮后，剁成蒜泥。先把土豆条捞出来，稍微滤一下水分。然后就在在锅中放入一些油，油热之后就把土豆条放进去翻炒，慢慢的炸一下土豆条，土豆条慢慢开始变软，然后就把蒜泥也加进去，继续用中小火慢炸，软硬程度自己决定，喜欢脆脆的就不要炸太久，自己感觉差不多熟了之后，就捞出来滤干油后放在一个碗里。
第四步：向土豆条里面加入一些辣椒，撒上一些花椒粉，然后把小红椒也加进去，再加入一些生抽和盐调味，然后撒上葱花拌匀。其他还有一些调料可以凭自己的喜好添加，拌匀之后就可以用牙签插起来享用美味了。大
第一步：首先，我们先将土豆去皮后冲洗干净。尽量买稍微长一点的土豆，外面都是用专门的刀具切成这种波浪形状，所以我们也需要购买相应的道具，然后用它来削成一根一根的长条。
第二步：切好之后就用水冲洗一下，然后再放在一个大一点的碗中，在里面加入一些水，然后加两勺食盐，用手抓揉均匀，浸泡至少15分钟。
第三步：把小红椒切成碎末，蒜剥去外面的皮后，剁成蒜泥。先把土豆条捞出来，稍微滤一下水分。然后就在在锅中放入一些油，油热之后就把土豆条放进去翻炒，慢慢的炸一下土豆条，土豆条慢慢开始变软，然后就把蒜泥也加进去，继续用中小火慢炸，软硬程度自己决定，喜欢脆脆的就不要炸太久，自己感觉差不多熟了之后，就捞出来滤干油后放在一个碗里。
第四步：向土豆条里面加入一些辣椒，撒上一些花椒粉，然后把小红椒也加进去，再加入一些生抽和盐调味，然后撒上葱花拌匀。其他还有一些调料可以凭自己的喜好添加，拌匀之后就可以用牙签插起来享用美味了。大
第5个回答 2021-09-19
原料：土豆、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐。
做法步骤：
第1步、 土豆洗净去皮
。
第2步、 用波浪形模具切成片，厚度要均匀
第3步、在均匀的切成波浪形的薯条，切好后泡冷水
。
第4步、葱花切碎备用
。
第5步、油锅加油加盐烧热，提前加盐可以防止油溅起来，油要稍微加多点。
第6步、 倒数薯条翻炒至5层熟。
第7步、 加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜
。
第8步、出锅再加入葱花翻炒均匀即可
。
第9步、辣的程度按个人口味适当添加。
第10步、成品欣赏
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品。
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