土豆这种特色做法，还是头一回见，香辣解馋，吃一次就念念不忘。对于这道美食，是前两天和女朋友去贵州旅游的时候，在当地学来的一道特色小吃，对于土豆这样的吃法，我也是第1次见到，在当地这样一份狼牙土豆价格才要5元钱，味道特别好吃。第1次吃这种土豆，我就被其独特的味道所深深吸引，这不今天我就要教大家制作这道美食，第1次尝试制作的我，没想到做出来的土豆味道，和买的味道并没有任何差距，都是一样的香。
土豆它是一种富含了丰富淀粉的食材，其富含的脂肪含量是非常低的，如果你是一位正在减肥之中的人，那么今天这道狼牙土豆的制作方法，你可要跟我好好学上一学，做出来的土豆是香辣又好吃，绝对比吃肉还要香。
【狼牙土豆】
【制作食材】土豆，辣椒油，食盐，小葱，食用油，白芝麻
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个新鲜的土豆，将土豆清洗干净后，把土豆的外皮削掉，然后准备一个波浪刀，先把土豆切成厚片状以后，再将其切成条状装入碗中备用。然后起锅烧水，锅中加入半锅清水，同时往锅中加入一勺食盐，将其搅拌融化，然后把准备好的土豆条加入到开水当中，对其进行焯水处理，时间控制在一分半左右即可，当土豆被焯水至断生以后，即可把土豆从开水当中控干水分，捞出装入碗中备用。
2、准备一个平底锅，往锅中加入少许食用油，等油温加热到5成热以后，把土豆条放入到平底锅当中，并开中火对土豆进行煎炸。（在对土豆条进行煎炸的时候，要用锅铲不断地对土豆进行翻拌，让土豆在锅中受热均匀。）等土豆条被炸至表面微黄的时候，即可往锅中加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，再加入适量的香醋，以及少许的辣椒油，并将所有食材翻拌均匀，让土豆条入味。
3、最后我们只需往土豆中再加入一小撮的葱花，以及一小把的白芝麻，将其翻拌均匀，一道美味的狼牙土豆，就可以出锅装盘进行食用了。闻着味道就特别的香，看起来更是让人食欲满满，制作好以后的我忍不住就赶紧吃了几大块，土豆是又香又辣。对于土豆这样的制作方法，真的太好吃了，如果你已经学会这样的制作方法的话，就赶紧回家尝试一下吧，土豆采用这样的方法去进行制作的话，味道真的特别赞。
【小贴士】
1、对土豆进行焯水处理的时候，要等水烧开以后再下入锅中，去进行焯水处理，同时焯水时间不要太长，否则做出来的土豆口感就不脆口了。
2、对土豆进行煎炸的时候，要采用小火慢煎的方式，让土豆表面能够均匀的煎上一层金黄的锅巴。
3、制作这道狼牙土豆时，如果你比较喜欢吃辣的话，在制作的过程当中，可以往土豆中多加入一些辣椒油。