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蒸馒头用鸡蛋和面好吗
蒸馒头
可
不可以放鸡蛋
答:
做馒头可以放鸡蛋
,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋1~2个,牛奶170克,面粉300克,酵母5克,糖15克,盐2克 1、牛奶中放入酵母,静置5分钟左右再放入白糖化开。2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。5...
发面时加油和
鸡蛋做馒头
答:
这样出来的面,弹性和韧性都会更好。这样的面煮水不陀,汤不浑。如何做
好馒头
,这里面也有不少学问。
做馒头
时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香。
蒸馒头
时加入
鸡蛋
,可使馒头增加清香变得松软。蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15...
蒸馒头
能
不
能给面粉里加
鸡蛋
?
答:
要看你
蒸
的是甜的咸的还是原味的啦 甜的咸的可以加原味的不要加 甜的
加鸡蛋
可以提香和软度 咸的里边有盐,盐可以增加筋道 在加点香葱花,花生油辣椒面,做成花卷,嘿嘿我的口水都出来了 好久没有吃了
蒸馒头
能给面粉里加
鸡蛋吗
?
答:
注意一定要揉好揉透,将揉好的面粉放在案板上醒5分钟3,将醒好的面下成一个个剂子,再把每一个剂子揉成馒头丕,都揉好后放在案板上再醒5分钟4,蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕,用旺火蒸20分钟即可出锅。发酵及制过程和
蒸馒头
差不多,只是在
和面
时加入了一些玉米面而已。
用鸡蛋
仔面粉能
蒸馒头吗
?
答:
用鸡蛋
仔面粉能
蒸馒头吗
?应该可以的,因为蒸馒头的面粉要求不那么高,它低筋面粉是最好的,所以,用鸡蛋仔面蒸馒头是可以的。
蒸馒头可以放鸡蛋吗
答:
蒸馒头可以放鸡蛋
。需要提前准备的材料有:面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克。1、酵母加入牛奶中,静置5分钟,然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。2、然后倒入小麦面粉中,搅拌成絮状。3、揉成光滑面团。4、室温饧发30分钟,面团饧发至原来的2倍大。5、将面团用排气擀面杖,擀成长...
和面
放
鸡蛋
和
不
放鸡蛋的区别
答:
一边洒水一边搅动,把面和成葡萄大小的小面团;将面盆上沾的面粉用面团擦掉,然后洗掉手上的面;如果是想要制作面条或饺子皮,在
和面
的水中可以加入面粉量2%~3%的细盐,这样种出来的成品弹性好;
蒸馒头
时用盐水和面,会让馒头变得又可口又松软;做油炸面点时,面里可以加一些盐,会让面点更酥香。
蒸馒头
可以面粉
加鸡蛋
加水吗?
答:
蒸馒头
当然可以
加鸡蛋
啊——至于水,你不加水怎么
和面
?通常蒸馒头都会用到面粉、酵母、水。我们为了赋予馒头不同的风味以及口感,往往会往里面添加鸡蛋、牛奶、糖、盐、油脂等不同的东西。这只是做出不同风味口感而已,不存在可不可以加的问题。
做馒头
时放什么东西可以让馒头又白又发?
答:
最近几天我成功地
蒸
了一次
馒头
,特别好,真叫暄软可口而且还有韧性。我用了两瓢面粉,大概有一公斤或一公斤半左右,一斤羊奶,两个
鸡蛋
,两勺白糖。一碗底的酵母,也就几克。用水化开。先把白糖放入面粉中搅拌一下。然后把鸡蛋打开。把羊奶煮开锅,然后凉一凉。大概在六七十度的时候,把羊奶,鸡蛋,酵母一起放入面粉中...
蒸馒头加鸡蛋
有什么好处
答:
更松软,味道更香。
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