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蒸馒头用鸡蛋和面好吗
做馒头和面
放油吗?
答:
馒头和面
的时候不需要放油。用料 主料:面粉500克、糖80克 辅料:酵母5克、水250克 馒头的做法具体操作步骤如下图所示:1.我用的面点粉一包500克,可以用普通面粉做。2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水。3.5克的酵母。4.倒入温水里融化,让酵母好发酵。5.白糖80克就...
做馒头
放
鸡蛋
会发酵吗
答:
做馒头
放
鸡蛋
会发酵 材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、
和面
:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团...
怎么用酵母
做馒头
?
答:
晾好的面团反复揉成光滑的面团,然后分成十份。取一个面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置。所有的
馒头
胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间。蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可。刚
蒸好
的馒头焖2...
纯玉米面可以
蒸馒头吗
答:
2、
和面
的时候不要和的太稀了,水不要加的太多,而且要注意发酵的时间;3、在用开水烫完玉米面的时候一定要烫透,而且之后一定要完全晾凉,这样不至于把酵母烫死;4、在下蒸笼的时候,用凉水下锅好一些哦!今天和大家分享的纯玉米面
馒头
的做法大家要多多做来吃啊,不要觉得难就懒得做了,自己真正...
做馒头
和包子的面粉是一样的吗?
答:
馒头成型、包子包好之后,在室温下发酵二十分钟左右,开水下锅,
馒头蒸
20分钟,包子蒸15分钟,
蒸好
之后再焖两分钟,按照这样的步骤,基本上不会出现什么问题。我们在选择
蒸馒头
或者是包子时,选择一般的面粉就可以,这样的面粉是中筋面粉;而高筋面粉一般用来制作面包,低筋面粉用来做饼干。了解这些基本...
和面也是技术活,
蒸馒头和面
用凉水还是开水?
答:
2. 而老面其实也是发酵面团的好宝贝,我们老家一般会在上次
蒸馒头
的时候留下一块面,老面,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。老面需要搭配适量的碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,所以现在除了老妈这样
和面
,我们年轻人平常很少用这种方法。3.和面的同时也...
面包里面加了什么,面包才会膨胀呢?
答:
烤面包和
蒸馒头
原理差不多,都要加入酵母
和面
、发面,饧发后的面团,内部气孔密集,出现很多蜂窝状,这也是做出来后,蓬松暄软的主要原因。想让面包蓬松,最主要的功能就是加酵母了,其次是加入的其它辅料,比如牛奶、
鸡蛋
、白糖等,各种原料混合相互作用,使烤出来的面包蓬松暄软。下面我详细分享下,...
面粉别
蒸馒头
了,加3个
鸡蛋
,蓬松拉丝,孩子爱不释手,太香了
答:
家里有面粉的不要再
蒸馒头
、包子了,我最近发现面粉用来做面包也是很好吃的。这道面包跟馒头的共同点就是,同样是蒸出来的。唯一不同的就是这道“蒸面包”非常拉丝,而面包拉丝的秘诀就是需要将面包揉出膜。如果是使用高筋面粉的话拉丝效果会更好。但是一般家里不常烤面包的话是没有准备高筋面粉的...
可以用高筋面粉作
馒头吗
答:
高筋面粉不适合
做馒头
,但是可以用它做面包。经常会有朋友问龙宝,为什么自己做出来的面包没有买的松软,是不是要买点膨松剂?其实不是的,自己在家做面包,只要材料用对、用准确,完全可以做出来跟面包房一样好吃的面包,比面包房的还多了一份天然的麦香味。做面包需要用到面粉、糖、酵母、水、
鸡蛋
...
普通蛋白粉和白面和一起
蒸馒头好吗
答:
好的,不建议单独吃蛋白粉。任何营养物质都不可以长期吃,最好保持饮食多样性,营养均衡,适量运动,加强身体的吸收机能,长期服用单一的物质,容易导致身体吸收能力变差。正常饮食是不会缺乏蛋白质的,所以不需要补充。蛋白粉平时也是不建议随便喝的,因为蛋白质是人体所需的一部分,但是补充多了,会产生脱...
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