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蒸鸡蛋羹需要放水吗
蒸鸡蛋羹放水吗
?
答:
蒸鸡蛋羹一定要放水
。正确的加水方法 鸡蛋打入碗中以后,不要加冷水,也不要去加开水,最佳的选择就是加温水,温度大概在40摄氏度左右,这个时候的水是最好的,而要让鸡蛋羹比较的嫩,那么温水的比例就要控制好,按照1:1的鸡蛋羹,稍微会变硬一些,而采用1:3的比例是刚好合适的,这是鸡蛋液和温水...
蒸鸡蛋羹需要放水吗
答:
碗里不需要放水,锅里需要放入适量的水
。蒸鸡蛋羹具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、火腿肠 1根、葱末 适量、香油 1勺、生抽 1勺。1、第一步将鸡蛋打入碗中。2、然后用刀将火腿肠切沫。3、用筷子将鸡蛋打散。4、锅里放水,将盛鸡蛋的碗放入蒸盘上蒸。5、4分钟后放入适量的...
蒸蛋要不要放水
答:
要啊
.鸡蛋两个打散,加温水2倍,加一点盐、鸡精,葱花,搅匀后让泡沫消失。蒸锅上汽后上锅蒸10分钟,蒸时在碗上面盖一个盖子,可以防止蒸老。蒸好后滴香油即可。备注:这是简单的做法,如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以,味道一样好。再者加水时不用拿蛋壳量,加多少水就蒸多...
蒸鸡蛋羹
,用不
用放水
啊?放多少水合适呀?
答:
蒸鸡蛋羹的情况下,
一定要放水
,是因为放水稀释液的鸡蛋液,吃起来会愈发的软嫩,加水的比例也要牢记,比率依照1:1.5就行了。此外,放水的情况下一定要用温开水,由于用凉水得话,上锅蒸的时长会很长,但如果用开水,因为环境温度过高,会一瞬间把生鸡蛋烫熟,变成了鸡蛋汤。对于蛋羹上锅蒸的时...
蒸鸡蛋
时
需要加水吗
,普通的做法
答:
蒸鸡蛋时需要加水
。拓展:蒸鸡蛋的做法:1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内,蒸7-8分钟即可。
蒸鸡蛋要放水吗
答:
在
蒸鸡蛋
时,要加一点水,然后再白醋,这样就不会不嫩滑,气孔多了。蒸鸡蛋方法:首先准备好
需要
的材料:鸡蛋、水、白醋、酱油 第一步:先把买来的鸡蛋敲碎在碗中,大概敲三个左右,鸡蛋敲好后先搅拌一会儿,拌好后放入一点清水,接着继续搅拌,一直搅拌至蛋液中没有气泡,这样蒸出来的鸡蛋才没有...
蒸蛋要不要加水
答:
要
加温水,不能太热也不能太凉,待锅里的水开后,要给锅留口缝,大约三分钟就差不多。如果怕不熟的话,就
用
筷子插下去,看还有没有蛋液流出来,没有的话, 就可以了。。。这样
蒸
出来的蛋才滑嫩。我女儿小的时候,我常蒸给她吃呢?
蒸鸡蛋
糕
用放水吗
?不放行吗?
答:
必须放,最少和蛋的体积相同,甚至可以2倍!不然很硬,有点皮筋的感觉,特难吃。我试过!
蒸鸡蛋羹
,都需要放什么调料,两个
鸡蛋需要
放多少
答:
蒸鸡蛋羹要放水
、酱油、麻油,下面是具体做法:准备材料:鸡蛋2个,温水156ml,酱油15ml,麻油5ml 1、将准备好的鸡蛋敲入碗中搅拌成鸡蛋液。2、接着在碗中加入准备好的温水搅拌均匀。3、把搅拌出来的泡沫用滤网过滤掉。4、碗上封一层保鲜膜,再戳上几个小洞。5、蒸锅将水烧开,放入鸡蛋液大火蒸...
蒸鸡蛋羹用
冷水还是热水呢?
答:
在
蒸鸡蛋
的时候
需要加水
将鸡蛋搅匀,而这个水
需要用
用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的
鸡蛋羹
会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例要保持1:1.5左右,不能准确...
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