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蒸鸡蛋羹用热水还是冷水
蒸鸡蛋羹用
凉水
还是热水
?教你这样做,蒸出来的像豆腐,滑嫩好吃
视频时间 03:05
鸡蛋羹
是开水
蒸还是冷水蒸
答:
我觉得鸡蛋羹应该用热水蒸
。正确的做法应该是将水煮沸后,再将蒸笼放入锅内隔水蒸熟。将鸡蛋液搅拌均匀后,加入适量的水,比例为1:2。可以在蛋液中加入少许盐和香油,这样做出来的鸡蛋羹更加美味。吃起来更加嫩滑。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
蒸鸡蛋羹是凉水下锅
还是热水
蒸鸡蛋羹冷水
下锅还是热水下锅
答:
1、蒸鸡蛋羹冷水下锅
。其实在蒸鸡蛋羹的时候,一般都是用凉水的,因为用凉水加热的时候能够把鸡蛋羹充分的加热,用热水蒸鸡蛋羹有时候鸡蛋羹的中间就不会完全熟透。所以在用蒸锅蒸鸡蛋羹的时候一般加的都是凉水,也有很多人比较节省时间就会用热水,用热水蒸也是可以的。2、有些人在蒸鸡蛋羹的时候,不...
蒸鸡蛋羹冷水
下锅
还是热水
下锅?
答:
热水
。热水下锅。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔,水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火,锅盖一定要留缝隙,不要盖严实了,蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
蒸鸡蛋羹
时,用沸水
蒸还是用
凉水开始蒸。我指的是锅里的水。
答:
都可以的,但是热水上温更快
,不过水沸腾后最少要持续蒸两分钟以上,直到彻底蒸熟为止(当然也不能太久,否则太老了不好吃)。鸡蛋羹的做饭:具体步骤如下:1.先把鸡蛋打散,加盐和几滴料酒搅匀,再倒入凉开水搅匀;2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫;3.过滤好的蛋液倒入蒸碗 4.蒸碗上包上耐高温保鲜膜...
蒸鸡蛋羹
有窍门,你是用开水
还是冷水
答:
在
蒸鸡蛋羹
时,如果
用冷水
,鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水,一放入鸡蛋液就成蛋花了,因此使用温水最好,一般五分钟左右,不会影响口感也不会破坏营养。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好,
热水
就更不行...
蒸“
鸡蛋羹
”时,加
冷水还是热水
?为什么呢?
答:
蒸鸡蛋羹
加
冷水还是热水
:温水。在蒸鸡蛋的时候需要加水将鸡蛋搅匀,而这个水需要用用温水,水温控制在40℃左右即可,水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花,如果使用的冷水的话,蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散,并且口感不嫩。如果没有温度计的话,40℃左右的水温更好是不烫手的程度,并且鸡蛋液和水的比例...
蒸
蛋羹
应该是
用热水还是冷水
啊?
答:
冷水
主料:
鸡蛋
2个、虾皮粉 辅料:生抽、核桃油 1、准备虾皮粉,2个鸡蛋。2、鸡蛋2个打散,加一勺虾皮粉,倒入1.5倍的水,搅拌均匀。3、撇去浮沫,盖上保鲜膜后扎小眼。4、水开后
蒸
10分钟。5、加核桃油,生抽即可。6、蒸
蛋羹
成品图
蒸鸡蛋羹
是开水上锅
还是冷水
上锅
答:
蒸鸡蛋羹
一般建议等水烧温了之后再放入鸡蛋羹,这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的时候锅盖不要盖严实了,要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到
冷水
中开蒸的话,时间上面会大大增加。这样时间一久,蒸出来的鸡蛋就会变老,感觉吃起来一点都不嫩滑,要是把鸡蛋放到
热水
里面蒸的话,就会...
蒸鸡蛋羹
是
冷水
上锅
还是热水
上锅
答:
蒸鸡蛋热水
上锅。如果放的是开水,鸡蛋液还没下锅蒸,就会发生凝固,变成蛋花状。而
用冷水蒸鸡蛋
,蒸蛋时间较长,
鸡蛋羹
会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右,这个温度调成的鸡蛋液,不仅熟的快,而且软嫩爽滑。最佳选择是导热性好的不锈钢碗,这样不仅省火还更方便掌握...
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