蒸蛋要不要放水

Question

如题所述

Answer 1

要啊．鸡蛋两个打散，加温水2倍，加一点盐、鸡精，葱花，搅匀后让泡沫消失。
蒸锅上汽后上锅蒸10分钟，蒸时在碗上面盖一个盖子，可以防止蒸老。
蒸好后滴香油即可。
备注：这是简单的做法，如果口味想复杂点放点酱油醋十三香大酱青椒什么的都可以，味道一样好。再者加水时不用拿蛋壳量，加多少水就蒸多少鸡蛋，多点少点没关系。水一定要是温水，不能是热水，好了，祝你成功%

Answer 2

放一些水，但不要多了，最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑。

Answer 3

如果你蒸的是鸡蛋糕 按一定的比例放点水 再根据自己的口味适当放些盐 顺方向搅匀就行了

Answer 4

要啊．有些地方不放猪油，盐、鸡精，蒸好了放点酱油，葱花。也比较好吃。

Answer 5

需要放水。如果不放水的话就会坏掉。