蒸鸡蛋羹，用不用放水啊？放多少水合适呀？

Question

如题所述

Answer 1

蒸鸡蛋羹，用不用放水啊？放多少水合适呀？蒸鸡蛋羹的情况下，一定要放水，是因为放水稀释液的鸡蛋液，吃起来会愈发的软嫩，加水的比例也要牢记，比率依照1：1.5就行了。此外，放水的情况下一定要用温开水，由于用凉水得话，上锅蒸的时长会很长，但如果用开水，因为环境温度过高，会一瞬间把生鸡蛋烫熟，变成了鸡蛋汤。

对于蛋羹上锅蒸的时长，锅中添凉水大火烧开，并把盛满鸡蛋液的器皿放进锅中蒸，直到再度上汽汽车之后，再次蒸10-15min上下，蛋羹就蒸熟了。10-15min，要依据生鸡蛋的有多少来确定。还要大伙儿铭记一点，那便是鸡蛋液在上锅蒸以前，要记得在器皿上边盖一层塑料薄膜，运用木签在保鲜袋上边扎好多个小一点孔眼，就行了。这可以避免盖子里的蒸气水珠入鸡蛋液里。对于扎上孔眼，就是为了让鸡蛋液迅速变熟。

蛋羹是日常日常生活时会较为常用的一种食物，并且在家里面还可以开展制做，相对而言在家里面得话都是会非常的非常容易制做一点，特别的美味，并且很容易入门，而且在家里面做的会愈发的身心健康，很好一点，很受大家的喜爱呢。蒸鸡蛋羹得话，都是能够合理地降火，那蒸鸡蛋羹究竟放多少水呢？蒸鸡蛋羹得话，一般放水流量一般都是必须在鸡蛋液一半左右，这个是量的情况下会非常的好一点，做出来会更美味，并且都是很受欢迎

蛋羹里边必须放多少水，通常是在于你喜欢吃什么样的蛋羹。假如你喜欢吃较为嫩一点的鸡蛋羹的话，所以就能够多放一点水，一般来说占比全是一比二，可是假如你喜欢吃较为老一点的鸡蛋羹的话，所以就能够少放一点水，那样的话，占比最好是操纵在一比一上下。所以说我们之后制做鸡蛋羹的话，就一定要控制好水的量了。

Answer 2

我认为当然需要放水，鸡蛋和水的比例控制在1:1左右是最好的。

Answer 3

需要放水放。水和鸡蛋的比例是1:3左右，少放水放太多的话就太稀了不好吃了。

Answer 4

蒸鸡蛋羹的时候需要放水，那个才会更好吃；鸡蛋跟水的比例是1:1.5，大约要加入150克的水，搅拌均匀。