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蒸鸡蛋羹加多少水
蒸鸡蛋羹
放
多少水
?
视频时间 05:13
蒸鸡蛋羹水
的比例
答:
蒸鸡蛋羹水的比例是5:1左右
,具体做法如下:用料:鸡蛋2个、温水270克、盐1小勺、食用油1勺、葱花适量、海鲜酱油1勺、醋1勺。步骤:1、新鲜鸡蛋2个,带壳55克左右,如果60克左右就再加上10克水,一个够大的碗,不要太大,合适就好,一碗温水量好,不烫手35-37℃。2、鸡蛋打入一个稍微大点的...
蒸鸡蛋
糕水和鸡蛋的比例要怎么掌握
答:
根据个人口感偏好可以将鸡蛋液和水的比例分为三种模式,
分别是1:1、1:1.5和1:2
。1、1:1模式,鸡蛋糕成型度较好,质感和豆腐块相当,筷子可以夹起。2、1:2模式,口感细腻丝滑,蒸完后有少许汤汁,加入些许虾米,放入少许芝麻油,更适合儿童食用。3、1:1.5模式,质地和口感居中,成人食用推荐采用...
鸡蛋羹
的制作方法
答:
鸡蛋羹
的制作方法1.蛋黄一个2.加40ml水打散3.用网筛过滤后撇去气泡4.盖上保鲜膜5.保鲜膜上扎几个小孔6.水开后上锅
蒸
10分钟闷两分钟7.加入几滴核桃油 (一个蛋黄可以加三个半蛋壳的水或者40ml,要过筛,然后撇去浮沫,盖保鲜膜蒸出来的蛋羹更嫩滑) 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎么做
蒸鸡蛋
?放水的比例是
多少
?
答:
蒸鸡蛋中蛋液和水的比例是1:2
。1、准备好的鸡蛋打到碗里2、鸡蛋搅拌均匀,加入温开水,再次搅拌均匀。3、放入蒸锅二十分钟即可。
超嫩滑
水蒸蛋
怎么做?
答:
1、两个
鸡蛋
打入碗内,加入半勺盐用蛋抽打散打匀; 2、加入150克温水与蛋液混合均匀; 3、用筛网过滤一下,可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡; 4、封上保鲜膜,防止蒸的时候
水蒸
汽掉到碗内,蒸锅烧开水后,把蛋液放去蒸,蒸的时候用中火,蒸8分钟关火,不要立刻拿出来,先焖5分钟再取出来; 5、出锅后淋上酱油...
鸡蛋
糕水的比例,
蒸
的时间是多长?
答:
一般蛋液和水的比例是1:2,用热水
蒸
蛋,十分钟左右就好了。比如用一个鸡蛋,那么就需要放1个鸡蛋2倍的水,可以用蛋壳量水,不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。因为水少了,
鸡蛋羹
不够嫩,水多了就成蛋花汤了。这个比例没必要很精准,经常做的话心里大概有数,除了水和蛋液的比例,水温也是很...
蒸鸡蛋羹
,1个鸡蛋放
多少水
答:
二、在碗中放入鸡蛋与水比例1:2,将其搅拌均匀。三、再将鸡蛋放入适量的鸡精,盐,香油搅拌,。四、放进电饭煲中,启动煮饭功能。五、电饭煲跳保温,待15分钟左右电饭煲里的饭也熟了,鸡蛋羹也熟了。此时在鸡蛋羹上面放入适量酱油与蒜。六、再将电饭煲盖上隔两分钟左右,此时香香的简易电饭煲
蒸鸡蛋羹
...
蒸鸡蛋羹
要放
多少水
?
答:
4、再加少量水。最好是温水。5、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。6、烧一锅清水,放上
蒸
隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。7、大概10—15分钟,
鸡蛋羹
就应该差不...
请问
蒸
蛋一般要放
多少水
?
答:
蒸
蛋要加的水是
鸡蛋
的1.5-2倍。蒸蛋时,水不宜过多或过少,如果水量过多,鸡蛋不易成型,而且口感不紧实,比较稀,如果水量过少,鸡蛋会出现较多气孔,影响美观,并且口感较硬,因此蒸蛋时,蛋与水的比例为1:1.5或1:2。
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一个鸡蛋羹放多少水
蒸蛋是水开了再上锅吗
不加水的蒸蛋叫什么