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兰州牛肉面不叫兰州拉面
游客在兰州最大的困惑:为什么兰州人都叫
牛肉面
,
不叫兰州拉面
?
答:
不过,如果你去过兰州 旅游 的话,就会发现兰州实际上根本没有“兰州拉面”,
兰州本地人也不会叫“兰州拉面”,而是叫“牛肉面”
,这到底是为什么呢?据说,这是因为正宗的“兰州牛肉面”只有在兰州才能吃得到,尽管全国各地都有类似“正宗兰州牛肉拉面”的招牌,但是味道跟兰州本地的“牛肉面”还是有...
正宗的
兰州牛肉面
从
不叫
“
拉面
”,叫“牛肉面”。而说“拉面”的都是临 ...
答:
以上一问一答,都说到了一面。
正宗牛肉面只缀名:马子禄牛肉面、新强牛肉面、金鼎牛肉面。其他不正宗的,有“行规”,不得随意称“牛肉面”
。因此,称“临夏牛肉拉面”、“民乐拉面”。
很多人都说兰州没有
兰州拉面
,这是怎么回事呢?
答:
让兰州人有些伤感的是,
兰州拉面的名气在甘肃以外的地方,要远远大于兰州清汤牛肉面的名气
,这个莫名其妙的称呼常常能把兰州人气个半死。因为从牛肉面在兰州诞生以来,兰州就没有一种叫牛肉拉面的东西,你一外地人硬生生的要给人家改名字,这叫反客为主,兰州人自然会生气的紧。这如同重庆的小面,你如...
兰州牛肉面
和
兰州拉面
有何不同?
答:
所以,兰州的拉面能享誉全国其实是有化隆人很大功劳的,与此同时,
真正来自兰州的拉面一般是只叫牛肉面而不叫拉面的
。大约2018年左右,青海化隆举行了“化隆牛肉面”的品牌发布及推介会,开始打造自己的品牌。估计以后大家会看到越来越多的“化隆拉面”了,这就是我们常见的“兰州拉面”,而正宗的兰州拉面...
兰州牛肉面
与
兰州拉面
是一样的吗
答:
兰州牛肉面和兰州拉面只是称呼不同
兰州牛肉面一般是兰州本地的叫法,兰州拉面一般都是青海化隆的回民做的,不正宗 望采纳
兰州牛肉面
与
兰州拉面
,只是称呼不同,还是有其他说法?
答:
据统计,实际上大家常常吃了的
兰州拉面
是青岛人开的,按原理来讲应该是称为青岛牛肉拉面才对,但是因为那时候
兰州牛肉面
的知名度非常大,因此青岛人就想借借它的知名度,因此就取名兰州拉面。直至之后兰州拉面遍布在国内每个地区,它的名声慢慢的超出了纯正的兰州牛肉面,因此我们只了解兰州拉面,而并不...
牛肉面
凭什么不能
叫兰州拉面
答:
牛肉面
是指卤里有牛肉,而面条不一定使用拉面(抻面),而
兰州拉面
是指发源地是兰州,使用的是拉面这种技法做的面条。加了牛肉的也可以
叫兰州牛肉拉面
。
兰州牛肉面
和
兰州拉面
是一样的吗?
答:
牛肉面
和
拉面
是不同的,牛肉面是普通的面条煮出来然后加点牛肉,有一些牛肉的味道,但拉面是他自己做的比较宽,而且味道也不同
兰州拉面
和中国兰州拉面的区别
答:
1、
兰州牛肉面
:很多人都知道由国家相关机构评出的“中国十大面条”,其中有一种叫“兰州牛肉面”,这里的名称,不能错,
不叫兰州拉面
,不叫兰州牛肉拉面,错了就不是一个品种了,正宗的“中国十大面条”之一的兰州的面条就叫“兰州牛肉面”,它是甘肃省兰州市相关机构申请的注册商标。2、“中国兰州...
兰州牛肉面
和
兰州拉面
的区别
答:
在兰州当地,人们口头习惯将牛肉面称为“牛肉面”或简称“牛大”。2、起源不同:
兰州牛肉面
的起源是在清朝嘉庆年间,由陈维精创制,并经过多代人的研制改良而成。而青海化隆的
兰州拉面
则是由化隆县的韩录和马黑买等人研制形成,与兰州牛肉面的起源地不同。3、经营模式不同:兰州牛肉面通常采用品牌加盟...
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