紫色红薯遇见碱面子变绿色了还能吃吗?

煮紫色红薯粥,放了点碱面子,结果变成了绿色,还能吃吗?有毒?是怎么起反应的?谢谢!

还是别吃了,以后做粥或者别的什么东西也不要放碱面,虽说会熟的快一些但会破坏营养的。
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第1个回答  2010-11-07
你红薯煮的时候是白色的吧?皮是紫色的
但煮过后变成淡绿色是正常的,你不信不放碱试下 你煮红薯稀饭放碱做什么?最好不放,还给你说下,把红薯洗干净 不刮皮,用格子蒸熟了 也好吃,当然 吃的时候要去皮哈 呵呵
第2个回答  2010-11-07
碱面是帮助一些食物做化学作用,相当于催化剂,比如蒸馒头,还能用来洗油碗,比洗洁精环保健康,效果非常好;

红薯是物理性的东西

理论上食用碱很多食品里面都有放得,不过这两种东西放一块儿还是第一次

最好不要吃了,毕竟人比食品金贵!本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2012-11-10
你是不是和有黄色素的食物(玉米珍,小米,南瓜)一起煮了,如果是,就能吃,因为我最近一个月都吃这样的粥,没有出现任何不适。
第4个回答  2010-11-14
不能
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