紫红薯和包谷丝再加碱面变成绿色的能吃吗？

如题所述

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第1个回答 2020-04-24

吃倒是可以吃，但是营养被破坏了，为什么要放碱呀。

第2个回答 2019-07-08

你加毛碱面呢，多煮一会儿就稠了么

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...后变成了绿色,蒸出的馒头还是绿色,这还能吃吗?答：能啊。之所以变绿是因为紫薯中含有大量花青素，花青素遇到碱性环境就变成绿色（也可能是蓝色），如果遇到醋就会变成红色。正常的化学反应。一般不会有问题，都是天然的东西，先尝一点只要没有什么异味就行，但保险起见，先少吃点试试。另外能否告知一下口味，如果好的话，下次我也试试。

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