凉拌海带怎么样做可以不黏糊糊？

Question

去快餐店或别的店里吃的凉拌海带，都是一条一条，脆又干净。自己买回来的海带，怎么做都是有黏糊糊的，切也不好切，看起来也不好看，虽然知道那个东西吃了对身体好，可是卖相真不好看。
有没有人知道怎么做才可以像店里卖的那种？不知道是不是不同的海带，超市里卖的是又厚又是锯齿形的，不知道是不是机器切的，而且没有黏糊糊的东西。

Answer 1

海带买回去之后，就按照量放在水里面先清洗一次，洗掉里面的泥沙。然后再放多些盐抓抓，这个时候黏的液体会更多，越多越好，这样你清洗之后就会更干净。抓好之后，就把海带放在自来水下面让水带走液体，不用着急换成清水。等到里面的水清澈后，用滚烫的热水煮开，过几分钟之后，放在冷水里清洗两次，再放在水里，等到吃的时候再捞出来使用，就会很好了。清脆的海带通常是煮的时间没有太长，而且过凉水的速度也比较快。
我也很喜欢吃这个，这是我自己总结的。希望能帮到你哈

Answer 2

凉拌海带丝要这么做才好吃

Answer 3

凉拌海带丝的做法 凉拌海带丝做法视频

Answer 4

把刚买来的海带先放在高压锅里压3、4分钟，拿出来后放在清水里泡两个小时左右，边泡边洗这样很容易干净，然后卷起来就可以切丝了，切成丝后再放在清水里泡一下沥起，最后放点盐搓搓后用清多洗几次就可以凉拌食用了。

Answer 5

海带加工成半成品，分为海带丝，条，片，头等。吃之前要先放到水里泡，海带的粘液没关系，主要是将海带所含的砷泡出，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。