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酵母能用冷水化开吗
如题所述
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推荐答案 2022-06-12
酵母最好用温水化开
根据个人习惯和制作食物的口感冷水是可以化开酵母的，但通常温水化开的酵母制作食物更加松软可口，口感更加劲道，酵母在45度以下的温度都是可以化开的，高于45度就会将酵母菌杀死，最适宜的温度是25度左右。
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发面一半开水一半
凉水
放孝
母能开吗
?
答：
可以
夏天的时候可以用凉水，冬天的时候用温水，把酵母先用水融化开，倒入凉水和面的面粉中。最后吧2中面粉揉到一起
用凉水化开
的
酵母
粉能发开面吗 新闻
答：
会开的，但是会很慢。最好用温水。
酵母能用冷水化开吗
答：
根据个人习惯和制作食物的口感冷水是可以化开酵母的
，但通常温水化开的酵母制作食物更加松软可口，口感更加劲道，酵母在45度以下的温度都是可以化开的，高于45度就会将酵母菌杀死，最适宜的温度是25度左右。
鲜
酵母用冷水化
好还是热水
答：
都行
，夏天用冷水，冬天用热水，根据你面团需要的温度就好
酵母
没用温水
化开
,发馒头能发起吗
答：
您好，
酵母
通过先用水溶解，是为了发酵均匀，让面团有更好的发酵效果。如果不用温水先溶解也是
可以
发酵使用的，只是效果可能不如前者。向您分享我们的面点制作：http://danbaoli.com/category/tutorial-video/
为什么用
酵母
粉发面时要溶于温水而不是
冷水
是否温度越高越有利于发面...
答：
酵母
菌和一般细菌一样有调整期，对数期，稳定期和衰退期，他的适宜繁殖温度在28-30摄氏度，用温水活化，
可以
是酵母菌尽快适应面团的环境，进行繁殖，在15摄氏度以下酵母繁殖缓慢，也就是调整期会比较长，但温度一般不要超过45摄氏度，否则酵母有可能烫死，一般通过调整水温是面团温度达到30度左右最理想。
酵母用冷水化开
影响口感吗
答：
结论是，虽然
酵母可以用冷水化开
，但这并非最佳实践。在烹饪中，建议使用温水（约25度左右）来溶解酵母，因为这样可以确保酵母活性最大化，制作出的食物会更加松软且口感更佳。酵母在低于45度的水中仍能存活，但温度过高会杀死酵母菌。因此，尽管
冷水可以
打开酵母，但从效果和酵母的活性考虑，温水是更为...
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