77问答网
所有问题
用凉水化开的酵母粉能发开面吗 新闻
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2014-10-25
会开的,但是会很慢。最好用温水。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-10-25
能,只要不高温灭活就可以
第3个回答 2014-10-25
能,只是发的时间会长些?
相似回答
和面蒸馒头发酵粉我弄了太多的水
能发开吗
?
答:
蒸馒头的时候发酵粉弄的太多的水也依然是可以发开的,只要用温水将发酵粉化开在和面蒸馒头,
应该都是没问题
如何发面?有什么方法能做出松软好吃的馒头?
答:
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要
用凉水
把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干
酵母
...
用安琪
酵母
为什么发不
开面
?蒸出来的馒头很小而且很硬。
答:
用安琪
酵母粉
发面,水温不可以超过40°C,因为该酵母粉是活性的干酵母粉,水温过高,会将酵母菌群烫死从而失去发酵的作用。发酵温度大约在10度左右的话,大约需要6-8小时。建议,将面团揉搋好后,尽量放置一暖点的地方,以利面团的快速发酵。一般冬天室温如果为20多度,用3-4小时即可发好。
用安琪
酵母
按说明蒸馒头怎么也蒸不好,大家有好方法吗?
答:
越新鲜
的酵母
效果越好。如果时间比较久,就要用量稍微大一些,再加上一点儿泡打粉。不过,酵母最好用温水冲开调匀以后再用,而且加一点儿白糖会增加发面的效果。可以用咖啡、果汁或者其他饮料发面,做出彩色馒头。如果有过期的袋装鲜牛奶可以发面蒸面食,效果很好,只要牛奶没有馊,只是看上去有些像稀酸奶的...
自己做的馒头为什么没有外面卖的暄软,我放了安琪
酵母
,泡打粉,碱面。卖...
答:
做馒头时如果放
酵母
或者放泡打粉其中的一种都不要放碱面,放酵母要放置一两个小时等到面发了才可以上锅,如果是放泡打粉可以醒一下就上锅,另外做好面坯后最好放一会再上锅这样让面能舒展开会更暄,一点个人经验希望帮到你
自己在家做发面饼,怎样做才能保证发面饼不硬?
答:
食材明细:面粉200克、
酵母粉
5克、糖5克、温水400毫升(适量添加)。第一步:面粉中加入酵母和白糖,搅拌均匀。把和好的面隔盆放入温水中,醒发大致1小时左右,大概醒发两倍大的时候就可以了,用手把
开面
有很多气泡。你也可以选择加入馅料,做成馅饼,我这里做的比较简单 发面的时候首先要控水温,和面的...
做馒头怎样加碱
答:
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪(也可以用自发粉)2、将准备好的安琪用温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,...
大家正在搜
用酵母粉发面还用碱吗
酵母粉发面的时间
发面的方法+酵母粉
酵母粉发面的做法
酵母粉发面一夜可以吗
不放酵母能发面吗
酵母粉发面后还要放小苏打吗
酵母粉发面后还要放碱吗
怎样用酵母粉发面
相关问题
用凉水化的酵母粉可以发开面吗
酵母粉忘记加水溶化了,直接加到了面粉里和面.能发酵吗
干酵母揉面了才想起放 能开了么? 急需答案啊
酵母粉先倒开水再倒凉水能发吗
即发干酵母能用温水化开吗
冷水加发酵母和面大概多长时间发好面
酵母用温水化完和面,又加了冷水
酵母块可以用开水冲吗?