酵母没用温水化开,发馒头能发起吗

如题所述

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推荐答案 2015-09-24

您好，酵母通过先用水溶解，是为了发酵均匀，让面团有更好的发酵效果。如果不用温水先溶解也是可以发酵使用的，只是效果可能不如前者。向您分享我们的面点制作：http://danbaoli.com/category/tutorial-video/

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第1个回答推荐于2017-07-05

夏天天热，用冷水化开也是可以的，不过温水化开更好些。面应该是可以发的，如果你的味觉不是敏感，口感上是不会有太大差别的。本回答被网友采纳

第2个回答 2015-09-18

现在这温度可以的

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酵母没用温水化开,发馒头能发起吗答：您好，酵母通过先用水溶解，是为了发酵均匀，让面团有更好的发酵效果。如果不用温水先溶解也是可以发酵使用的，只是效果可能不如前者。向您分享我们的面点制作：http://danbaoli.com/category/tutorial-video/

酵母没用温水化开怎么补救答：酵母没用温水化开也可以发挥作用，不需要补救，就是发酵时间会略长一点。酵母粉发面技巧：1、酵母的用量要适宜，当酵母使用量为面粉重量的1.5%～2%时，其发酵力最佳。以500克面粉为例，酵母4克，将酵母粉放入容器中，加30度左右的温水。2、酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀。3、揉成光...

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