发面一半开水一半凉水放孝母能开吗？

用孝母和面一半开水一半凉水能发吗

举报该问题

推荐答案 2021-09-06

可以夏天的时候可以用凉水，冬天的时候用温水，把酵母先用水融化开，倒入凉水和面的面粉中。最后吧2中面粉揉到一起

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/WqNGYqYNNYGY3pv88Y.html

第1个回答 2021-09-04

夏天可以用冷水发酵母，冬天气温太低，要用温水发。但是不能用开水，用开水就把酵母烫死了，等于没放

相似回答

面粉烫了一半另一半用凉水和面,其中还放了发酵粉,能做什么面食?答：如果酵母是放在凉水和面的那一半，等热水和的那部分晾一下，不太烫了再揉在一起，这面做什么都行，等面发至两倍大时，可以包包子、蒸馒头、烙饼等。如果是将酵母放到了烫面中，八成酵母已被烫死，所以将面揉好烙葱油饼也很好吃。

我在网上查了做发面饼时要用一半开水一半凉水,我试了,感觉有一点点烫...答：不会的，放心，冷水凉下就可以了，发面饼的制做，关键在发面，面发的好饼烙出来就起的好。如果用面肥发面，先将面肥用温水泡开，再将面粉放入合成面团，放在一边醒4小时左右，发好的面就可以烙饼了。如要用发酵粉和面，按照发酵粉说明书要求做就行了。烙饼了时将发好的面揪成面团揉好，擀成跟锅底...

到底是全开水活面还是一半热一半冷水活面软?答：2、半烫面烙饼，是一半烫面和面，一半凉水和面，烫面和冷水面的比例最好是1:1，当然这个比例大家不要卡得那么标准，这样加入烫面之后，烙出来的饼更加的松软，而冷水和出来的面都是让饼皮更加的焦脆，所以这样烙出来的饼外酥里嫩特别好吃。具体做法：也是用热水和面，水温也是在65°—100°左右，一点一...

错把自发面用一半开水一半冷水和面该怎么吃?答：可以做千层饼吧，一半开水，一半凉水做出来比较软和，挺好的，馒头蒸不了了，酵母都烫死了。

用开水烫面有什么作用?怎么做出柔软的面食?答：）步骤1：准备一个大碗，碗中倒入300克面粉，再加入2克酵母粉，慢慢加入温水220克左右，边倒边用筷子搅拌，搅拌成一个光滑无干粉的黏稠面团，然后盖上盖子，静置一旁醒面25分钟。步骤2：将小葱洗净，切成葱花，放入小碗中。再加入两勺面粉、半小勺盐、半小勺花椒面，然后浇上热油，搅拌均匀成葱油酥...

糯米粉炸油炸糕怎么和面答：1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉...

一半开水和面一半凉水和面能烝包子冯?答：一半开水和面 一半凉水和面是可以蒸包子的没有问题蒸出来的包子又筋道又好吃

大家正在搜

发面用温水还是凉水发面粉用热水还是凉水蒸馒头发面用开水还是温水酵母蒸包子凉水蒸还是开水蒸蒸发面馒头用凉水还是热水酵母粉发面后还要放小苏打吗发面包子冷水还是热水包子开水蒸还是凉水蒸烫面包子是开水蒸好还是冷水

我在网上查了做发面饼时要用一半开水一半凉水，我试了，感觉有一...

面粉烫了一半另一半用凉水和面,其中还放了发酵粉,能做什么面食...

酵母块可以用开水冲吗？

用开水发面发不起来可以放酵母重新发可以吗

发面的时候为什么不能用开水融化酵母

发面发到一半发现干酵母放少了，发不起来，还可以再加吗？

酵母粉能放入开水中吗

发面没发起来再放酵母可以吗？