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酵母需要化开吗
酵母
可以用开水
化开吗
答:
酵母在使用的时候较好不要用开水化开
,因为要想让发面效果更佳,就必须保证酵母菌的活,要是直接使用开水的话,会将活酵母直接烫死,从而影响发酵的效率,或者直接导致面团发酵不起来,建议较好使用温水。酵母的使用方法 在制作面食的时候,都是要使用酵母粉做好发酵工作的,但是在使用的时候要先用水将...
酵母
粉
要
先用水
化开吗
酵母粉用水化开还是直接放面粉里
答:
酵母粉用水化开还是直接放面粉里 可以直接放面粉里面和面,也可以放水里划开和面,
两种方法都是可以的
。个人建议用酵母粉发酵面食的时候,先将酵母粉融化在30度左右温水中,搅融化,静置3~5分钟,充分激活酵母活性再和面,这样效果会更好。做馒头等发酵面食的时候,一般情况下100克面粉使用1克酵母粉,特...
酵母
是先
化开
好还是直接放面粉里好
答:
我们来看一下先化开酵母的好处。
将酵母先化开可以使其活性更高,更容易与其他材料混合均匀
。当酵母溶解于液体中时,其活性会得到激发,这样在面团中发酵时会更加迅速和充分。这种方式特别适用于使用干酵母或活性干酵母的情况,因为它们相对较为稳定,需要一定的时间来重新激活。也有许多人认为直接将酵母放...
酵母要
用温水融化吗
答:
酵母要用温水融化
。因为在高于47℃的温度下,酵母细胞不能生长,也就达不到发酵的目的,酵母最适合的生长温度一般在20~30℃,所以要用温水化开。一般大家在使用酵母前都会先将酵母用温水化开后再加入面团中,酵母粉可以不用水化开直接放在面团里面温水揉面,不过这种方法的发酵效果可能会差一些,将酵母...
为什么
酵母
菌
要
用温水
化开
答:
因为在高于47℃的温度下, 酵母细胞不能生长,也就达不到发酵的目的,它最适生长温度一般在20~30℃,
所以要用温水化开
。【使用酵母发面的方法】材料:面粉500克,酵母粉适量,温水适量 1、将酵母菌放到碗中,加上35度以下温水,搅拌均匀。2、面粉放入盆中,倒入酵母水。3、将面粉和酵母水搅拌成面...
酵母
可以用开水
化开吗
酵母能不能用开水化开
答:
1、
酵母
可以用开水
化开
,但是水温不能太高,水温太高反而会影响酵母菌的活性,水温最好控制在60度以下。2、正常情况下,生活中大多使用酵母进行发酵,使用酵母发酵有着很好的发酵效果,而且非常方便,干酵母的膨发效果比泡打粉要好很多。正常情况下,发酵好面团的体积是原来体积的一倍,就说明面团的发酵是...
做面包时的
酵母需要
提前用水
化开吗
?怎么做面包才能更松软些。
答:
不用
化开
,直接加到材料中使用即可,另外,将常用的材料牛奶换成酸奶,会使面包更加松软。 做松软面包
需要
准备的材料: 高筋面粉 250克、低筋面粉 50克、细砂糖 30克、酸奶(安慕希原味) 140克、鸡蛋一只 (大约50克左右)、盐 3克、
酵母
3克、黄油 25克 具体步骤如下: 1、将高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,酸奶...
做面包,和面之前,
酵母需要
用温水
化开吗
?
答:
要
用温水
化开
。注意比例。
酵母
没用水
化开
就揉面了影响吗
答:
1、其实如果
酵母
没用水
化开
就开始揉面会有一些影响,主要就是面团的发酵时间会变长一些。2、对于其他的方面是没有什么影响的。如果我们使用酵母对面团进行发酵,那么酵母的使用量应当与面粉的比例为1:125左右,同时具体的使用方法是将酵母粉加入适量的温水将它彻底化开,然后在揉面的时候一点一点地添加...
酵母
用多少度温水
化开
?
答:
酵母
用20~30℃左右温水
化开
。酵母一般建议用20~30℃左右的温水化开,因为酵母是一种活的真菌,在制成干酵母时是会休眠的,温度低的时候也会休眠,所以用温水泡既可以使酵母菌吸水,还可以保持适当的温度,使酵母菌重新开始活动。在高于47℃的温度下,酵母细胞不能生长,也就达不到发酵的目的,它最...
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