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卤过的鸭子怎么炒
卤的鸭子怎么
做干锅 卤的鸭子怎么做好吃
答:
1、食材:
卤鸭肉
800克,芹菜150克,青椒150克,姜30克,花椒10克,干辣椒2克,朝天椒5克,豆瓣酱30克。2、青椒切段备用。芹菜、指天椒、姜末。切好备用,鸭的内脏切小块备用。3、鸭肉剁成拇指指甲那么大,锅里多放点油,2大羹匙。翻
炒鸭肉
,煮到出水。4、出水以后继续小火熬,此时水分会慢慢蒸...
卤
好
的鸭子怎么
做好吃
答:
1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断 2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式
,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀 3.再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色 4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟 5.加入土豆和盐...
卤鸭子的
烹调方法有哪些?
答:
加入鸭块:将焯好水
的鸭
块放入锅中,翻炒均匀,让鸭块表面略微焦黄。加入调味料:加入适量的酱油、老抽、料酒、冰糖、盐等调味料,根据个人口味调整。加水炖煮:加入足够的水,水量要没
过
鸭块。大火烧开后转小火慢炖,直至
鸭肉
熟透入味。收汁:待鸭肉炖煮至软烂,汤汁浓郁时,开大火收汁,使味道更...
鸭子
的家常做法
答:
1、起锅烧油,油温6成热时,把焯过水的鸭子下锅爆炒,爆炒期间调入香醋,一直炒到鸭子渗出来的水分炒干为止
。2、然后再调入生抽、老抽和盐,炒到上色均匀后,倒入大蒜,继续用大火炒香。3、接着倒入没过食材一大半的热水、米酒、小冰糖和菱角,盖上盖子,大火煮沸后,转小火慢煮。4、煮到鸭肉软...
卤过的鸭子怎么
做着吃
答:
绍酒适量 ;做法:把姜切丝,蒜切块,备好香叶,桂皮,八角,陈皮,草果用刀背拍开。热锅放一大勺油把姜蒜
炒
香后取出。再把香料炒香后取出备用。把卤鸭和煎
过的
香料,姜,蒜一同放入锅中。加入老卤水,适量开水,老抽,盐,白糖,绍酒,水开后转小火煮50分钟,
卤
好后再泡2小时左右。盛盘即可。
川味
卤鸭子怎么
做好吃
答:
适量 小葱 适量 白糖 3克 植物油 适量 博
鸭肉
切片的做法 1尖椒去籽,洗净切片鸭肉也切成片备用 2锅。1将
鸭子
清洗干净2冷水下锅,水的高度与鸭子持平,加入料酒,葱,姜3盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫4加入半碗酱油,八角,桂皮5一小勺盐6盖上盖子,小火煮4560分钟7煮至汤汁过半时加入。
鸭子的炒
法
答:
【步骤一】:先准备半只嫩鸭,把内脏清理干净后切掉鸭屁股。用钢签在
鸭子
身上戳一些小孔,这样不管是一会腌制还是下锅炸,都能更好的炸透、入味。倒入适量的生抽,均匀的涂抹给
鸭肉
上一层底色。然后准备好姜片、葱段、两粒八角、两片白芷,少许的小茴香,以及一小撮青花椒和干辣椒备用。【步骤二】:食...
咸
鸭
和什么一起烧好吃
答:
鸭温水洗净,斩小块,浸泡半小时,如过咸,时间延长。备用。干辣椒2-3只,花椒5粒。姜蒜适量。锅下油,稍炸
鸭子
,放入姜,干辣椒,花椒,炸一分钟。放入少量酱油,几滴醋,几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。放入冷水,淹至
鸭肉
为限。大火烧开,调小火慢慢收至水干,既成。其它吃法也多,上述...
卤鸭
怎么
吃
答:
卤鸭子
可以炒吃,也可以炖吃,下面介绍一道卤鸭的吃法。制作:一,把卤鸭子剁块,放入锅中,放料酒,香叶,葱一小把,蒜三四瓣带皮,橘子皮一个,生老抽适量,你们可以放十三香和日常吃的调料,基本上原汁原味,全部备齐以后,锅里倒水没
过鸭子
,开大火煮开,后中小火慢炖半个钟。二,淮山土豆...
板鸭
怎么炒
好吃
答:
问题七:腊板鸭
怎样炒
烹饪方法: 制作方法 1.选
鸭
:愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。 2.腌制:宰杀后,用半开的水洗烫,去毛,剖腹取出肠肝,割去双翅和双脚,放入
卤
缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月,须腌制96小时。8月至 10月须腌制12小时。经腌制后,将鸭取出,用竹片撑开(不能...
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