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卤过的鸭子怎么炒
川味
卤鸭子怎么
做好吃
答:
适量 小葱 适量 白糖 3克 植物油 适量 博
鸭肉
切片的做法 1尖椒去籽,洗净切片鸭肉也切成片备用 2锅。1将
鸭子
清洗干净2冷水下锅,水的高度与鸭子持平,加入料酒,葱,姜3盖上盖子,大火烧开,撇去浮沫4加入半碗酱油,八角,桂皮5一小勺盐6盖上盖子,小火煮4560分钟7煮至汤汁过半时加入。
卤过的鸭子怎么
做着吃
答:
绍酒适量 ;做法:把姜切丝,蒜切块,备好香叶,桂皮,八角,陈皮,草果用刀背拍开。热锅放一大勺油把姜蒜
炒
香后取出。再把香料炒香后取出备用。把卤鸭和煎
过的
香料,姜,蒜一同放入锅中。加入老卤水,适量开水,老抽,盐,白糖,绍酒,水开后转小火煮50分钟,
卤
好后再泡2小时左右。盛盘即可。
鸭子怎么
烧好吃 需要什么配料
答:
啤酒鸭 材料
鸭子
300g,调料:啤酒150g,葱3g,姜3g,蒜3g,八角2g,花椒2g,香叶1g,干红辣椒3g,酱油7g 盐6g,白糖4g,鸡精2g 做法 1、先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。2、锅内倒少量油,入白糖
炒鸭
,多炒一会儿,不仅上色,而且能炒出部分油脂。3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶...
酱板鸭
怎么炒
才好吃
答:
3、卤制用的香料可以在中药店配到,如果不齐也没关系,有多少用多少即可。4、除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外,其他香料的量宜少不宜多,以免香料味过重,抢去
鸭子
的香味。5、因为鸭子是经过烤制的,后面
卤的
时间不要过长,熟透即可。6、鸭子经过长时间腌制,味道已经完全进到骨...
板鸭
怎么炒
好吃
答:
问题七:腊板鸭
怎样炒
烹饪方法: 制作方法 1.选
鸭
:愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。 2.腌制:宰杀后,用半开的水洗烫,去毛,剖腹取出肠肝,割去双翅和双脚,放入
卤
缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月,须腌制96小时。8月至 10月须腌制12小时。经腌制后,将鸭取出,用竹片撑开(不能...
酱鸭应该
怎么
烧才好吃?
答:
辅料:六月鲜特级酱油适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、八角适量、黄酒适量、老抽适量、葱适量 1、选择大约4斤重的新鲜鸭子,开膛洗净后,烧一大锅水,水烧滚后,将鸭子飞水,捞出待用。2、倒少许六月鲜特级酱油在手中,将鸭子全身涂抹酱油。(之所以推荐特级酱油,因为它色泽透亮,煎过后
的鸭子
颜色...
怎么
烧咸
鸭子
?
答:
2.炒锅烧热,将其中的精盐50克、花椒、五香粉在一起
炒
热,将鸭身里外涂抹均匀,腌数个小时,最好在冰箱中存放一个晚上。3.制作清
卤
:清水2000克、盐100克、葱姜、八角、料酒,微火烧开,冷却,将腌好
的鸭子
浸2小时,取出鸭子,在通风处吹干。4.将鸭子放入锅中,鸭腿朝上,鸭头朝下,加清卤没
过
鸭子,放姜片、葱...
烤好
的鸭子怎样
做麻辣鸭子?
答:
做法:1、大葱洗净后纵向剖开,一半切末,一半切段;姜洗净后一半切片,另一半切末;甜豆荚洗净备用;2、将
鸭子
宰杀洗净,剁成均匀的小长方块放入盆内,加入姜片、葱段、料酒,放蒸锅内用大火蒸熟后取出,放入盘内;3、往锅内放油烧热,投入葱、姜末、干辣椒、甜豆荚,炒出香味后加入 花椒粉、酱油、...
鸭子怎么
做好吃
答:
想要去除鸭子的腥味,可以放入少量的醋,醋具有很好的去除腥味的作用,另外在做鸭子的时候,放入生姜,料酒,也有很好的去除腥味的效果,平时生活当中适当的吃些鸭子,要注意及时的补充营养价值,尤其是它富含维生素比较多,在提高免疫力方面的作用也是不错的。
鸭子怎么
做好吃又没腥味 1、把鸭子切成块,大小...
家养
鸭子怎么
烧好吃
答:
3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用小贴士:1、冰糖如果放太早的话容易产生酸味所以建议稍晚一点放入 2、
卤过鸭子的
卤汁可以放入冰箱冻成块,下次再拿出来用 2自制烤鸭 材料:鸭子半只(在超市就可以买到半片鸭,都处理好了,回来只要洗洗就可以做了,买不到半只...
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