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卤过的鸭子怎么炒
怎么
做卤菜?
答:
等猪心
卤
香熟时.盛出切片装盘.淋上卤汁即可 盘边用凉拌窝笋片相配,清心爽口 卤猪舌 用料 猪舌头一条;桂皮一小片;八角2个;花椒若干;酱油适量;盐适量;冰糖2颗;姜丝若干 做法 猪舌头洗干净,去掉表层的白色的膜 将猪舌头整个放入锅中,加入所有的调味品,加水没过猪舌头,开大火烧开,小火...
卤水
怎么卤
才好吃?
答:
(3)先把要
卤
制的原料治净,经过初步处理后,放入卤水锅中,另将芹菜切段,香菜切节,青红椒去籽切块,一起和化猪油放入炒锅中炒香后,起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火,直接将锅中原料卤熟即可。(这个方子好精、好复杂哦)8、原料:干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g、桂皮8g、小茴香...
鸭子如何
腌才烧的好吃
鸭子怎么
腌才烧的好吃
答:
鸭子怎么
腌才烧的好吃 1、腌制鸭肉可以使用湿腌制方法,需要把盐和其他的配料融化成盐水
卤
,然后再把鸭肉浸泡在里面,这样可以让腌制的过程更加快,可以让腌料进入到鸭肉当中,盐水的浓度需要根据不同的时间,温度以及鸭肉的肥瘦程度来决定,这种腌制方法还是非常简单的。2、需要准备白糖,生抽,食盐,老抽...
电压力锅做烤鸭
怎么
做好吃
答:
2、1准备材料 2
鸭肉
过沸水,洗干净泡沫,子姜切片 3锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,
鸭子
会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放。3、加汤把烤鸭放到里面,直接选择‘焗’功能就可以了如仍有疑问,欢迎向九阳阳光...
四川板鸭
怎么
做?
答:
最后将
鸭
仰放,用手紧压胸部,把胸部的前三叉骨压扁,使胴体呈现正规的长方形,即保持外形美观又便于腌制。(1)擦盐。将精盐于锅中炒干,并加入0.125%的茴香,炒至水气蒸发后,取出磨细。腌制前后将鸭称重,用其重的6.25%的干盐。将盐的3/4从颈部切口中装入,在工作台上反复翻揉,务使盐均匀...
泉州卤鸭是
怎么
做的?
答:
清洗:将鸭子宰杀后,去除内脏和杂质,清洗干净,特别是鸭肠和鸭胗要彻底清理干净。焯水:将清洗干净
的鸭子
放入沸水中焯水,去除血水和腥味,焯水时间不宜过长,以免肉质变老。准备卤料:泉州卤鸭的卤料非常丰富,包括八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、生姜、葱等,根据个人口味还可以添加其他香料。炒...
可乐
鸭
的家常做法大全
怎么
做好吃视讯
答:
可乐鸭腿的家常做法大全
怎么
做好吃视讯 1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用,姜、蒜、切碎葱切段。 2.姜、蒜爆香油锅,下
鸭肉
和1茶匙料酒
爆炒
片刻后加可乐(浸
过
鸭面)适量的盐 少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁。 3.倒入泰式甜辣酱,...
付卤肉
怎么
做
答:
8、中火不停开始翻
炒
。9、冰糖没有彻底化开之前,放入五花肉,老姜片,继续伴炒。10、肉上糖色。11、放老抽1/3汤匙,尽量少一点,多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放!12、放入腐乳块,多带点腐乳汁,碾碎,整个炒匀。13、加清水,没过肉。14、大火煮开,转中火煮至水耗去一半,再转小火...
卤水
怎么
做才能把食物
卤
出香味?
答:
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。2�将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水...
泉州卤鸭
怎么
做更有食欲?
答:
准备卤料:准备八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等香料,还可以根据个人口味添加草果、陈皮等。将这些香料用纱布包好,以便于后续取出。
炒
香料:在锅中加入少量油,将香料包放入锅中小火炒香,待香味释放出来后,加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和水,煮沸后制成卤水。
卤
制:将腌好
的鸭子
放入卤水中...
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