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馒头布面可以用淀粉吗
做
馒头
粘手的时候没有面粉了
可以用
定份代替吗?
答:
做馒头粘手的时候没有面粉了
可以用淀粉代替
蒸
馒头
时里面
可以
放
淀粉吗
答:
可以放少许的淀粉
,这样可以稀释面粉里面的筋度的,松软一些。
做
馒头
加红薯
淀粉
起什么效果?
答:
将红薯淀粉添加到馒头中可以起到以下效果:1. 增加口感:红薯淀粉的添加可以使馒头更加柔软和有弹性
,增加馒头的口感。2. 提升香味:红薯淀粉具有天然的甜味,加入馒头中可以增加甜香味,使馒头更加美味。3. 增加营养:红薯淀粉富含多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钾等,可以为馒头提供额外的营养...
小麦
淀粉可以
做
馒头
么?
答:
小麦淀粉不能做馒头
。馒头发酵是蛋白质进行了一定的化学作用。但是小麦淀粉里头已经把蛋白质去掉了。所以小麦淀粉是没办法进行发酵的。小麦淀粉一般能只能做凉皮和澄饺等等食品。
做
馒头
面粉不够
可以
加玉米
淀粉吗
?
答:
做馒头时,
面粉不够可以添加玉米淀粉
,但不建议您这样做。玉米淀粉一般用来勾芡,使汤汁变得浓稠,粘稠感。玉米淀粉没有筋度,只可以用来做点心,如果用来做馒头、包子,发面过程中面筋会断裂,导致塌架,影响口感。因此,不建议您用玉米淀粉代替面粉。
淀粉可以
做
馒头吗
?
答:
淀粉
是不
能
做
馒头
的.除了做菜
可以
放淀粉以外.做汤也是可以的 如:牛肉汤 制作简单.将牛肉切片,生姜切丝.放入盆中加入淀粉,些许料酒,精盐一少许,白醋一两滴抓拌均匀放在一边先,煮开一锅水,然后放入牛肉,(要均匀放开,火越大越好,小了肉质容易变老)水一开锅时勾上浓欠也是很好吃的.肉滑味浓 另外就是...
小麦
淀粉可以
做
馒头
么
答:
可以
呀 材料 小麦
淀粉
360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。做法 1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团,醒发1小时。3、做成
馒头
胚放入笼屉继续醒发30分钟。4、锅内放入清水大火煮开,放入笼屉蒸15分钟即可。
玉米
淀粉可以
做
馒头吗
答:
玉米
淀粉
做不了
馒头
,因为它面筋含量极少,还有像小麦淀粉的面筋已经被提取都是不
能
蒸馒头,因为面粉发酵是全仗是面粉中的面筋,它
可以
像网一样能包住酵母产生的气体使面团蓬松.。而淀粉不含面筋,所以,纯淀粉是发不起来的.。
小麦
淀粉可以
做
馒头
么
答:
水300毫升。做法:1. 首先,将新鲜酵母粉溶解于300毫升清水中。2. 接着,将小麦
淀粉
和麦粉混合,加入3克细盐和新鲜酵母水,揉成面团,然后醒发1小时。3. 之后,将面团制作成
馒头
胚,放入蒸笼中继续醒发30分钟。4. 在锅中加入足量清水并加热至沸腾,然后将馒头放入蒸笼,用大火蒸15分钟即可。
玉米
淀粉可以
做
馒头吗
答:
做
馒头
的原料一般是以中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%)为原料,玉米
淀粉
不适合做馒头,因为它的蛋白含量仅有0.3-0.5%。
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