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清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩
软糯鲜美
清蒸肉丸子
的做法,看完学会了吗
答:
1.
瘦肉
馅150G,加少许清水打散,加入蚝油,精盐,葱姜末搅拌均匀,再加入食用油,香油少许搅拌均匀稍置片刻入味 2.豇豆9根(尽量长度粗细相同的),整条洗净焯水使其软化即可,盘成圆圈做底托 3.鸡蛋清打发成蛋白霜 4.将1/2蛋白霜倒入调好的肉馅中搅拌均匀 5.将拌好蛋白霜的肉馅团成圆球,每个豇...
蒸肉丸
做法
答:
清蒸肉丸子
的做法:备用食材:猪肉馅500克,香葱适量,生姜几片,生抽2汤匙,玉米淀粉1小勺,姜粉1小勺,熟油2汤匙,清水适量,黄酒2汤匙,香油1小勺;制作过程:第一步,手工剁好的猪肉馅,加上黄酒,搅拌均匀后,分次少许加上清水;第二步,注意每一次加入,都需要等水分完全...
清蒸肉丸子怎么做
?
答:
1、小米提前浸泡三小时(可以放冰箱提起一晚准备好)。2、莲藕洗净,切去两头,去皮,先擦丝,再切丁。3、肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末,搅拌均匀。4、加入一个鸡蛋,用筷子沿一个方向搅拌上劲。5、最后加入藕丁,搅拌均匀。6、用手团成
丸子
,滚上小米。7、隔水
蒸
25分钟左右。8、出锅...
清蒸肉圆子怎么做
好吃
答:
步骤
清蒸
肉圆的做法步骤11.调制
猪肉
馅。加入黄酒适量、分次加入清水搅打均匀,每一次水完全吸收加下一次,使肉馅吸足水分,体积膨胀。加入姜粉适量、生抽2汤匙、顺同一方向搅打上劲至起胶,加入盐调味,加熟色拉油2汤匙,葱花适量、香油1小勺搅拌均匀。清蒸肉圆的做法步骤22.肉馅放入冰箱冷藏室稍冷藏,...
肉丸蒸丸子
的做法
答:
做法步骤第1步备好的食材第2步全部剁碎第3步打入鸡蛋第4步加淀粉第5步加盐,剁成均匀的肉泥第6步旁边放一碗凉水,一边
做肉丸
,一边沾着水,防止粘连第7步做好的肉丸子第8步锅中。9取出,把盘子中的水倒入锅中10勾入适量的水淀粉11把水淀粉倒入蒸好的丸子中12清蒸豆腐丸子就做好了。
蒸猪肉丸子
...
清蒸猪肉
萝卜
丸子
答:
清蒸猪肉
萝卜
丸子
食材准备:猪里脊60克 白萝卜20克 胡萝卜15克 小葱一段 虾皮少许 做法: 1白萝卜、胡萝卜擦成丝,放入开水中焯烫一下,把焯好的萝卜丝过下冷水,沥干水分2里脊肉切小块,加入姜片去腥,把肉放入绞肉机,打成肉泥备用3小葱切碎,将小葱碎、虾皮、淀粉、萝卜丝放入肉泥中,再加入适量辅食油和宝宝酱...
家常版的
清蒸肉丸子
是
怎么做
的?
答:
鸡蛋:1个(用于增加
肉丸子
的
嫩滑
度)淀粉:适量(用于使肉丸子更加紧实)香油:少许(用于提香)水:适量(用于
蒸
制肉丸子)【制作步骤】准备肉馅:将猪肉洗净后剁成肉馅,或者直接购买现成的猪肉馅。调味:在肉馅中加入细碎的姜末、葱花、生抽、老抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。上劲:向调好味的肉馅中...
清蒸
雪梨肉丸的做法,清蒸雪梨
肉丸怎么做
好吃
答:
1.用料:猪肉糜100克,梨肉75克,鸡蛋20克,家乐鸡粉1克,淀粉1小勺,姜末少许,葱花少许 2.将肉糜,淀粉,蛋液,鸡粉倒入碗中,搅拌均匀,3.加入切成碎粒的梨肉和姜末,4.充分搅拌至上劲。5.团成约15克/个的
丸子
,搓圆。6.放入沸水锅中,
蒸
约8-10分钟。7.熟透熄火,8.取出。9.将
肉丸
摆放...
清蒸肉丸
的做法
答:
第八步,将蒸好的肉丸子的汤汁倒在锅中,加上淀粉水,煮至粘稠,浇在丸子上,撒上葱花,即可。烹饪小技巧:1、调制肉馅的时候,加上适量的清水,搅打上劲,吃起来的口感不会干,加上点熟油,口感也会更加的
嫩滑
,蒸制的具体时间,需要按照你做的丸子的大小来灵活掌握,
清蒸肉丸子
的时候,掌握一...
清蒸
羊肉
丸子怎么做
答:
- 准备食材 - 羊肉馅 500g 鸡蛋 2个 葱末 30g 料酒 3勺 鸡精 半勺 十三香 一点 糖 半勺 盐 半勺 水 适量 - 步骤 - 1.肉馅和葱末放在菜板用刀再一次加工剁碎,大概剁上20分钟左右(这个随意)!2.剁好后的肉馅放入盆中,逐个打入鸡蛋搅匀,再加入鸡精,料酒,十三香,盐,糖,搅拌,...
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