77问答网
所有问题
当前搜索:
清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩
武汉的
肉丸子怎么做
答:
1 将
猪肉
剁成肉馅。2 肉馅加姜末,蛋清,食用油,用打蛋器搅打均匀,放置十分钟。3 利用这个时间,将香菇洗净切成碎末。4 放入盐,生抽,老抽,白糖,黑胡椒粉,淀粉,香菇碎,葱末,用打蛋器先低速搅拌均匀,再中速打一分钟,停下再打到肉色变浅,稍微有点膨胀细腻。5 用手挤成
丸子
。6 锅中烧...
做肉丸
用猪肉哪个部位?
答:
五花肉是猪身上肥瘦相间的部位,脂肪含量较高。用五花肉做肉丸,口感肥而不腻,鲜香四溢。五花肉的肥肉部分可以为肉丸提供丰富的油脂,使肉丸更加软嫩。里脊肉是猪脊椎骨两侧的瘦肉,肉质
鲜嫩
,脂肪含量较低。用里脊
肉做肉丸
,口感细腻柔滑,肥瘦适中。里脊肉的瘦肉比例较高,做出的肉丸质地细腻,适合
清蒸
...
蒸丸子
汤的家常做法
答:
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加
鲜嫩
可口。下面就让学习啦小编给你介绍一下
肉丸子
汤的4种做法。肉丸子汤的4种做法 一、肉丸子汤的做法 材料 经肉馅200克,香菜少许,油菜少许,胡萝卜少许,鸡蛋清少许,葱姜少许,五香...
冻的
丸子
可以直接煮吗
答:
3、煮冰冻肉丸的时候最好提前把肉丸先拿出来解冻一下,这样可以缩短煮的时间。下面来看一下丸子的做法,自己
做丸子
更卫生更好吃。下面来看一个鸡蛋
清蒸瘦肉丸子
做法步骤:食材准备:猪瘦肉一块、姜一小块、大葱白、小葱、鸡蛋清、4个鸡蛋 食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、花椒粉1克、干...
牛肉丸该
怎么做
答:
步骤4牛肉丸子的简单做法 锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团 步骤5牛肉丸子怎么吃 丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 步骤6牛肉
丸子怎么做
锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开 步骤7牛肉丸子怎么炒 香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁...
丸子怎么做
?
答:
问题一:
丸子怎么做
啊 都需要什么材料 急。。。 看你做什么丸子了 问题二:丸子怎么做 丸子
猪肉
氽丸子;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加水(250G肉加100水),再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀,成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸...
藕
肉丸子
的家常做法
答:
肉馅也可以自己做,选择肥瘦3:7左右的五花肉做成肉馅最好,肥肉多了太油,吃着腻;全瘦吃着又太柴。如果你做的是素
丸子
,只需把肉馅替换成面粉就可以了。3、把做好的丸子分成两部分,一半
清蒸
,一半红烧;4、将清蒸丸放入盘中,盘底可刷香油,或垫菜叶,如果你有荷叶的话,可用荷叶包裹住藕丸...
肉丸子
的家常做法
答:
3.起油锅,油热放入南瓜丸子,炸透即可。地瓜丸子 原料:红薯500克、奶酪50克、糯米粉200克、油、糖 做法:1.地瓜洗净去掉外皮,蒸熟后压成泥,加打顺
滑
的奶油奶酪拌匀,再加200克糯米粉和适量白糖充分拌匀。2.油温7成左右的时候,挑起一小块入油锅油炸,炸成金黄色立刻捞出控油即可。
肉丸子
原料...
肉丸怎么做又
软又好吃
答:
肉丸
要想做得好吃,首先原料的选择;肉馅不能太瘦,太瘦不香,要选用7分瘦,3分肥的新鲜的肉,这样炸出的
丸子
才会油润酥香。肉剁得不要太细,一般呈米粒碎状即可。油润 丸子好吃葱姜水是关键:调肉馅要用葱花水,不能用葱花如果直接将葱花混合在丸子里,那么在油锅里炸丸子时,葱花受热后容易变...
萝卜
肉丸子怎么做
答:
1、
猪肉
末加入腌肉料,顺时针搅打,打至起胶。2、白萝卜去皮,用擦丝器擦成丝,放少量盐腌10分钟后挤干水分。3、用手将肉末团成丸子备用。4、将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。5、蒸锅内水烧开,放入丸子。6、中火蒸30分钟后取出。7、葱花和红辣椒末备用。8、
蒸丸子
的汤倒出备用。9、锅中...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜