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清蒸肉丸子怎么做又滑又嫩
猪肉做丸子
你平时
怎么
吃呢?12种丸子家常做法,可以换着花样做
答:
1.将山药去皮切成小块。上锅
蒸
熟,捣成泥待用。2.将猪肉馅、山药泥一起放入容器。3. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。4.倒入酱油顺一个方向,尽可能多地搅拌,将肉馅上劲。5. 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的
肉丸子
。6.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入...
没有煮熟的
肉丸怎么
加工?
答:
11. 坐一锅水,水开后,手上蘸凉水,取适量的肉金馅在左右手中倒几下,成
丸子
状;12. 转中小火,使水处于小小的滚动冒泡状态,将丸子入锅中定型即可捞出;我家四口人,因此我做了四个大丸子,剩下的肉馅另做他用;13. 将丸子及汤捞进炖盅或者小碗中,上蒸锅
蒸
30分钟左右;14. 起锅前将...
肉丸子
是
怎么做
的?
视频时间 00:32
肉丸子怎么
煮最好吃
答:
肉丸子怎么做
才会
又滑又嫩
呢?制作肉丸的工序是最为讲究的,如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。比如:猪前腿肉,肉要肥瘦搭配,其次搅拌肉末的时候也是有一定讲究的,肉末要吸收足够多的水分口感才会变得更加的
嫩滑
,然后加入鸡蛋+淀粉搅拌使肉末之间产生...
猪肉丸子
的做法
答:
家庭
猪肉丸子
的做法如下:1、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。3、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家...
做清蒸
肉末放什么调料
答:
用料
猪肉
500g 盐少许 糖少许 味极鲜酱油少许 葱花少许 蚝油少许
清蒸
肉末的做法 把猪肉洗净,剁碎(挑选前夹心肉,带点皮肉)这样
肉蒸
起来
嫩滑
。再撒些盐和糖混在肉里搅拌,拌些料酒,蚝油,味极鲜酱油,搅拌均匀(调料可平自己的口味添加)接着用蒸锅水烧开,把装盘的肉末放入蒸锅蒸15分钟左右,出...
丸子怎么做
答:
丸子
分 水汆 油炸!
清蒸
!不知道你喜欢哪种!一般水汆比较嫩爽 肉糜4分肥6分瘦!讲究点的粗斩细切!就是菜场买回来搅粗一点!回来再斩一会这样做出来很有弹性!首先下盐葱姜切末少许放进盆里惯5~~8分钟上劲后加水继续顺时针打到黏黏的放少许蛋清水淀粉!下冷水锅边烧边下 用手挤压成圆的 《...
清蒸
肉末
怎么做
更
嫩
的
视频时间 00:37
肉丸子怎么做
,需要什么配料和材料
视频时间 00:30
肉丸子
的家常做法大全?
答:
步骤8肉泥向一个方向搅拌上劲后就成现在的状态(只有搅拌上劲后,
肉丸
炸出来才会Q弹)步骤9准备一个勺子,家里都有的哈 步骤10开始炸
丸子
咯 步骤11下锅 看到没有,肉丸表面光滑、细腻,炸出深 完工️(一次可以多做一些,用保鲜袋装起来放到冰箱,日常拿出来
蒸
一下,或者用点小青菜烩一下,都...
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