77问答网
所有问题
当前搜索:
正宗陕西锅盔馍的做法
老面
锅盔的做法
及发面祥解
答:
1、面包桶中加入老面面粉,酵母粉和温水。2、启动和面程序,完成后直接进入发酵程序。3、发酵好的面团,在面板上排气揉净,静置盖上布10分钟,防止干皮。4、饧好后,擀成大面皮。5、均匀撒上食用油、五香粉和食盐。6、从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。7、擀成饼胚,撒上白芝麻,记得用手蘸...
陕西
硬面
锅盔的做法
答:
1. 准备原料:主要原料包括面粉、酵母、水和盐。面粉通常使用中筋面粉,酵母则用于发酵面团,使
锅盔
更加松软。2. 和面与发酵:将面粉、酵母、水和盐混合在一起,揉成光滑的面团。然后将面团放置在温暖的地方进行发酵,直至体积膨胀一倍左右。3. 制作锅盔形状:发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,然后...
锅盔馍的做法
答:
第一步:大碗里准备300克低筋面粉,再加入3克酵母和5克白糖,然后少量多次地加入155克室温水,把面粉和成絮状后下手揉面,揉成团后移到案板上,使用推揉的手法把面团充分揉匀,揉成光滑的面团后放入碗中,盖上盖子醒发至两倍大。第二步:准备一把芝麻,清洗干净后沥干水分,然后放入锅中炒熟炒香...
锅盔
怎样做才酥脆?
答:
首先准备食材,2g 食盐和 3g 酵母混合,加入 70ml 温水搅拌融化。将酵母水倒入 150g 面 粉中,和成光滑面团。面团用保鲜膜密封,放置温暖处发酵 1 小时。60ml 开水倒入 75g 面 粉中,和成烫面团。把发酵面团和烫面团混合,加一点色拉油揉成均匀面团。200g 去皮五花 肉剁成肉馅,肉馅里加一勺食盐...
锅盔馍的制作方法
答:
葱油
锅盔馍
也是一道很具有
陕西
特色的美食,在整体制作中涉及到的步骤很简单,通过简单的食材也就有了很不错的表现,所以我们很有必要去掌握一下这道美食的制作方式,通过合理的制作以后,也就能够给自己营造更加不错的味道。其中涉及到的材料包括面粉,葱花,白芝麻,十三香盐,食用油,花椒粉。由于制作...
锅盔的
和面技巧有哪些?
答:
操作步骤:面水酵面,搭上碱面,和成面团;放在案上用木杠边折边压,压的过程中,再加面粉二斤左右;直压到面光色润,酵面均匀时,分成一斤三两重的小块;再分别逐个用木杠边压、边转,制成圆直径八寸、厚六分的菊花式圆形饼;上鏊烙制 。
陕西锅盔
(英文:guokui),又叫锅魁、
锅盔馍
、干馍,...
阿甘
锅盔的做法
答:
7、还可以撒上芝麻,锅中放少许油,开小火,大概油热到五六成就放入锅盔,马上盖上锅盖。8、两边煎至金黄即可出锅。9、装盘喽 10这是没放芝麻的,也一样棒棒哒!嘿嘿 小贴士 锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、
锅盔馍
、干馍,是
陕西省
关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃...
家常
锅盔的制作方法
答:
2、揉好的面团,放在一旁发酵至2倍大,取出放在案板上揉搓排气,直到揉光滑;3、电饼铛通电,面团擀成大小合适的大饼,我的厚度在2cm;4、电饼铛预热完成后,放入饼坯开始烙制,中间翻面3次,烙制饼子鼓起来,上色均匀即可。5、
锅盔
烙好,我们炒一盘辣子...
宝鸡的
锅盔
是怎么做的?
答:
喝稀饭的时候就要吃
馍
,一般情况下有蒸馒头和
锅盔
两种。所以说我们是从小吃着锅盔长大的。在宝鸡最有名的是岐山油酥锅盔,下边我就向大家介绍一下其具体
制作方法
。宝鸡岐山油酥锅盔 所需原材料 面粉四斤,菜籽油适量,鸡蛋两个,大油二两,盐,五香粉,芝麻,酵头。具体制作方法 取两个盆子一个倒入三...
锅盔
是怎么做的?
答:
锅盔,又叫锅魁、
锅盔馍
、干馍,(英文:guokwei) 是
陕西
关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
老式锅盔的做法
锅盔馍怎么做好吃又简单
正宗四川肉锅盔做法
甘肃锅盔馍的做法大全
怎样做锅盔馍好吃不硬
锅盔的做法和配方内部资料
家庭自制锅盔的做法窍门
锅盔馍的做法和配方法
电饼铛做锅盔馍的做法