77问答网
所有问题
当前搜索:
正宗陕西锅盔馍的做法
锅盔
是什么东西?
答:
锅盔
,又叫
锅魁
、干
馍
,是
陕西省
关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。相传武周(唐武则天)时期,...
锅盔馍的
由来
答:
另一种说是唐军在修建乾陵,因服役的军人、工匠人数过多,口粮欠缺,往往为了吃饭而耽误施工进程,而受惩罚。于是一位军人在情急之中将面团放进头盔里,然后放进火里去烤,最后烙成了饼,所以它的名字也就演变而来。
锅盔
在
陕西
已经有上千年的历史,对它的和面、揉捏、时间、火候、烘考等过程也更加严格...
河南死面
锅盔馍做法
答:
防止干皮。5.饧好后,擀成大面皮。6.均匀撒上食用油、五香粉和食盐。7.从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。8.擀成饼胚,撒上白芝麻,记得用手蘸清水拍实,防止芝麻脱落。9.电饼铛预热后刷油,放上生胚。10.一面烙定型后翻面,一直烙至两面酥脆后即可。11.切块,
锅盔
就可以享用啦~...
河南死面
锅盔馍做法
答:
防止干皮。5.饧好后,擀成大面皮。6.均匀撒上食用油、五香粉和食盐。7.从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。8.擀成饼胚,撒上白芝麻,记得用手蘸清水拍实,防止芝麻脱落。9.电饼铛预热后刷油,放上生胚。10.一面烙定型后翻面,一直烙至两面酥脆后即可。11.切块,
锅盔
就可以享用啦~
在武安哪些小吃受欢迎
答:
武安锅盔夹肉——锅盔(又叫锅魁、
锅盔馍
、干馍)原本是
陕西
“八大怪”之一。就是人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状的一种烧饼。锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。在宋?徽宗时期,由贩运药材的晋商传入河北武安。武安人根据自己的风俗喜好进行了改良,发展成今天的武安锅盔夹肉。武安锅盔系用凉水和面,...
四川鲜肉
锅盔的制作方法
答:
1、四川鲜肉锅盔
的制作方法
网上有很多,自己可以搜索那个麻味是加了食品添加剂麻味香精;葱油
锅盔馍
也是一道很具有
陕西
特色的美食,在整体制作中涉及到的步骤很简单,通过简单的食材也就有了很不错的表现,所以我们很有必要去掌握一下这道美食的制作方式,通过合理的制作以后,也就能够给自己营造更加不错...
锅盔
是啥子~?哪里的锅盔最好吃~~!叫啥子名字~?
答:
锅盔,又叫锅魁、
锅盔馍
、干馍,是
陕西
关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。 外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省外人编成的顺口溜...
陕西
十大名小吃都有什么?
答:
陕西
十大名小吃:肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、
锅盔
、肉丸胡辣汤。1、肉夹馍 肉夹馍主要在于烙的
馍馍
,馍是将上好的面粉揉成饼形状,放在铁挡板里烤,烤成型之后就侧放在炉膛里烤,过一会翻一下,直至金黄。将烤好的饼一分为二切开,给里面夹上卤好...
锅盔
是什么意思
答:
那么四川
锅盔
又分哪些品种呢?直接上图:大的类别有五种:1. 白锅盔:不加任何调料的白面锅盔。和
陕西
白吉
馍
(做肉夹馍那个)的区别在于,四川白锅盔是中空的,而白吉馍一般是实心的(做肉夹馍时用刀切开)。当然,实心白吉馍貌似是现在很多商家图方便
的做法
,其实
正宗
的白吉馍似乎应该是现烤的空心馍...
户县啥最好吃?
答:
一、大肉辣子疙瘩 色香味具全,油而不腻 可称之为"关中一奇" 在
陕西
户县有一个很特别的泡馍(但它不同于牛羊肉泡馍,所用的馍是熟的,牛羊肉泡
馍的
馍一般是半熟。它用的是陕西有名的
锅盔馍
)。一般只用猪肉来做,名叫大肉辣子疙瘩,是一种非常辣的小吃。将大肉切成一大块、一大块的,放在锅...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜